Ông BT Tee, Tổng giám đốc Công ty Informa Markets Việt Nam cho biết: “Việt Nam có nền tảng ẩm thực phong phú với những món ngon vang danh tứ phương cùng cảnh thiên nhiên tươi đẹp, luôn là điểm đến yêu thích của du khách. Hiện nay, đời sống của người dân đã được nâng cao, cơ hội tiếp xúc và thưởng thức ẩm thực cũng như trải nghiệm nghỉ dưỡng cũng tăng nhanh. Ngoài ra, tái khởi động sau đại dịch, ngành thực phẩm, nhà hàng, khách sạn Việt Nam cần đón đầu xu thế, gia tăng kết nối và lĩnh hội công nghệ, sản phẩm mới trong ngành. Vì vậy, thông qua triển lãm thương mại quốc tế Food & Hotel Việt Nam 2022, ban tổ chức cũng mong muốn xây dựng cầu nối hữu ích cho các đơn vị tham gia và thăm quan, từ đó có thể cập nhật những công nghệ và sản phẩm mới cho doanh nghiệp trong ngành".
Triển lãm có hơn 300 doanh nghiệp dẫn đầu trong nước và thế giới tham gia trưng bày, trải rộng trên diện tích 10.000 m2 với 22 nhóm gian hàng quốc tế đến từ khối liên minh châu Âu, Đức, Ý, Anh, Bỉ (3 nhóm gian hàng), Úc, Đan Mạch, Hà Lan, Na Uy, Ba Lan, Tây Ban Nha (2 nhóm gian hàng), Mỹ, Canada, Urugoay, Singapore, Nhật Bản, Miratorg… Vì vậy, triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022 hứa hẹn mở ra hàng trăm cơ hội kết nối, lựa chọn đối tác và thu hút đầu tư, đồng thời dẫn dắt những thảo luận về một ngành thực phẩm và dịch vụ lưu trú đổi mới, sáng tạo không ngừng.
Ngoài ra, Food & Hotel Vietnam 2022 cũng sẽ mang đến nhiều trải nghiệm triển lãm thú vị hơn qua Hội nghị Thượng đỉnh về vận hành xuất sắc trong ngành Nhà hàng - Ẩm thực (AFBS), cuộc thi Đầu bếp Việt Nam tài năng (VNCC), cuộc thi Tranh tài pha chế - Vietnam Barista Competition (VBC), cuộc thi tìm kiếm chuyên gia thử mùi nếm vị - Vietnam Aromaster Championship (VAC) cùng lớp Gelato Workshop hấp dẫn...
