Những người thợ làm bánh Italy vừa lập kỷ lục mới với chiếc pizza có chiều dài 1.595,45 mét và được sách kỷ lục Guinness ghi nhận là chiếc pizza dài nhất thế giới.
 Các đầu bếp Italy làm chiếc bánh pizza dài nhất thế giới tại Hội chợ triển lãm EXPO ở Milan. Ảnh: Kyodo/TTXVN |
Tại Hội chợ triển lãm EXPO Milan 2015, một nhóm 200 người - trong đó có 80 thợ làm bánh pizza đến từ khắp nơi trên đất Italy - đã tạo ra chiếc pizza nặng tới hơn 5 tấn này để phá kỷ lục thế giới cũ do những người đầu bếp của thành phố Tomellaso ở Tây Ban Nha làm ra vào năm 2011 có chiều dài 1.141 mét.
Theo các giám khảo của Guinness, chiếc pizza này đã thỏa mãn tất cả các điều kiện cần thiết để được ghi vào sách kỷ lục: dài liên tục từ đầu đến cuối, có độ bóng ổn định 80 độ sau khi ra lò và trên toàn bộ chiều dài của nó, có những thành phần đặc trưng nhất của pizza Margherita - loại pizza truyền thống và nổi tiếng nhất Italy - là bột mì, cà chua, mozzarella và lá basil. Những người thợ đã đem đến 5 lò nướng bánh di động, chuẩn bị 1 tấn nước sốt cà chua, 1,5 tấn mozzarella và làm việc trong suốt 18 tiếng đồng hồ để tạo ra chiếc bánh này.
Những người tổ chức đã chia chiếc bánh ra thành 35.000 phần ăn. Một phần của chiếc bánh được chia cho những người di cư gốc Bắc Phi đang bị mắc kẹt lại ở nhà ga trung tâm Milan, do chưa được nhập cảnh vào Pháp, số phần pizza còn lại được phát miễn phí cho những người khách tham quan EXPO. Các nhà tổ chức đã chọn thời điểm làm chiếc pizza này vào ngày 20/6, được Italy coi là "Ngày pizza", nhằm kỷ niệm 126 năm ngày ra đời của chiếc pizza Margherita mang tên Hoàng hậu Italy Margherita lúc đó, khi bà cùng Vua Vittorio Emmanuele II đến thăm Napoli vào ngày này năm 1889. Chiếc pizza ấy có ba thành phần cơ bản là lá basil, mozzarella và cà chua, lần lượt tạo màu xanh, trắng, đỏ, như màu cờ của Italy.
Có mặt tại lễ công nhận kỷ lục thế giới Guinness, Bộ trưởng Nông nghiệp Italy Maurizio Martina khẳng định pizza chính là biểu tượng của đất nước Italy, của nền nông nghiệp Italy và cũng là một biểu tượng của thương hiệu "Made in Italy". Ông cũng nhân dịp này khẳng định rằng chính phủ Italy đang thúc đẩy cuộc chiến chống lại việc bán ra các sản phẩm nông nghiệp nhái của Italy, trong đó có pizza. Chiến dịch này được tiến hành nhằm tuyên truyền cho thế giới các sản phẩm nông nghiệp thuần túy Italy, với các nguyên liệu và công thức của Italy.
Mới đây, Italy cũng đã chính thức đệ trình đơn xin công nhận pizza là di sản phi vật thể của nhân loại lên Tổ chức Khoa học, Giáo dục và Văn hóa của LHQ (UNESCO). Ủy ban UNESCO Italy sẽ thảo luận với các Ủy ban UNESCO của 163 nước thành viên của UNESCO quốc tế để họ đánh giá về điều này và quyết định cuối cùng sẽ được tổ chức UNESCO đưa ra ở Paris vào ngày 15/11/2016.
Theo Hiệp hội những người làm nông nghiệp Italy (Coldiretti), thị trường pizza ở Italy là lớn nhất thế giới, với doanh thu ước tính mỗi năm 60 tỷ euro, cung cấp việc làm cho hơn 150.000 người. Trung bình mỗi ngày, có 5 triệu chiếc pizza được làm ra và tiêu thụ ở Italy.
