Hồng treo Đà Lạt hút hàng dịp Tết

Những ngày cận Tết, sản phẩm hồng sấy áp dụng theo công nghệ Nhật Bản của các cơ sở chế biến hồng tại thành phố Đà Lạt (Lâm Đồng) rơi vào tình trạng khan hiếm mặc dù giá bán của loại đặc sản này không hề rẻ.
Hồng treo Đà Lạt hút hàng dịp Tết ảnh 1

Sản phẩm hồng treo trong nhà tại cơ sở hồng sấy Lễ Vân.

Theo khảo sát, hồng treo đang được các cơ sở chuyên chế biến hồng sấy tại Đà Lạt bán với giá sỉ từ 420.000 - 450.000 đồng/kg, tăng 100.000 đồng/kg so với một tháng trước. Nguyên nhân có tình trang trên, do hiện đang vào cuối mùa hồng Đà Lạt, sản lượng trái hồng giảm mạnh trong khi nhu cầu của người tiêu dùng tăng mạnh dịp Tết.

Bà Đặng Thị Thu Vân (Chủ cơ sở hồng sấy Lễ Vân, phường 10, Đà Lạt) cho biết, đợt này là đợt cuối cơ sở của bà chế biến hồng treo với khảng 3 tấn hồng tươi chủ yếu gồm các loại như hồng vuông tứ hải, hồng trứng lốc, trứng láng… Tuy nhiên, do nhu cầu của khách hàng tăng cao trong dịp Tết nên cơ sở của bà không đủ hồng cung cấp cho thị trường.
Hồng sấy theo công nghệ Nhật Bản là sản phẩm được sấy khô bằng gió và nắng tự nhiên. Khi trái hồng thu hoạch về sẽ được gọt vỏ và để lại cuống, sau đó trái hồng được sấy trong lò vài tiếng đồng hồ rồi được treo lên cao bằng những móc treo. Trong nhà sấy hồng luôn được duy trì mức nhiệt độ từ 25 - 30 độ C và độ ẩm khoảng 50% (nhiều cơ sở phải dùng máy và quạt để duy trì độ ẩm) sau khoảng 3 tuần, trái hồng sẽ từ từ khô lại.
Thông thường, để có được 1kg hồng khô treo sẽ cần khoảng 7 - 8 kg hồng quả tươi nên giá bán của loại hồng này cao hơn hồng sấy truyền thống từ 2 - 3 lần. Tuy nhiên, sản phẩm này có vị thơm tự nhiên, ngọt thanh và hầu như không độc hại do được sấy trong môi trường tự nhiên nên được người tiêu dùng rất ưa chuộng.
Tin, ảnh: Nguyễn Dũng (TTXVN)

Dành cho bạn

Mặt bằng lãi suất đứng trước yêu cầu điều chỉnh

Mặt bằng lãi suất đứng trước yêu cầu điều chỉnh

Mặt bằng lãi suất ngân hàng tuần qua tiếp tục ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý khi một số ngân hàng vẫn duy trì lãi suất huy động ở mức cao, trong khi ở chiều cho vay, đã xuất hiện chương trình giảm sâu lãi suất. Đáng chú ý, Ngân hàng Nhà nước vừa ra văn bản yêu cầu các tổ chức tín dụng giảm tối thiểu 0,5%/năm lãi suất tiền gửi từ 6 tháng trở lên và tập trung giảm 1,5-2%/năm lãi suất cho vay đối với sản xuất, kinh doanh và lĩnh vực ưu tiên.

Giá gạo xuất khẩu tăng, kỳ vọng nhu cầu phục hồi

Giá gạo xuất khẩu tăng, kỳ vọng nhu cầu phục hồi

Cùng với giá lúa gạo trong nước tuần qua tăng nhẹ ở nhiều chủng loại, giá gạo xuất khẩu Việt Nam cũng tăng lên 440–450 USD/tấn, mức cao nhất kể từ ngày 21/8. Kỳ vọng nhu cầu nhập khẩu phục hồi đang hỗ trợ thị trường gạo, trong bối cảnh giá gạo tại các nước xuất khẩu lớn ở châu Á cũng đi lên.

Dừng thu phí qua hai trạm Bến Thủy do chưa khắc phục hư hỏng

Dừng thu phí qua hai trạm Bến Thủy do chưa khắc phục hư hỏng

Cục Đường bộ Việt Nam vừa chính thức thông báo tạm dừng thu phí dịch vụ sử dụng đường bộ tại Trạm thu phí Bến Thủy và Trạm thu phí Bến Thủy 2 thuộc Dự án đầu tư xây dựng tuyến tránh thành phố Vinh và Dự án đầu tư xây dựng công trình nâng cấp, mở rộng Quốc lộ 1A đoạn Nam cầu Bến Thủy - Tuyến tránh thành phố Hà Tĩnh theo hình thức hợp đồng xây dựng - kinh doanh - chuyển giao (BOT) trong thời gian 30 ngày kể từ 0 giờ 00 phút ngày 20/10/2026.