Những ngày qua, trường Hướng nghiệp Á Âu phối hợp với Trung tâm công tác xã hội Thanh niên TP Hồ Chí Minh triển khai làm hơn 2.500 bánh Trung thu để gửi tặng các bệnh nhi ở khu cách ly, bệnh viện thu dung, dã chiến trên địa bàn thành phố.
Những ngày này, căn bếp của trường Hướng nghiệp Á Âu luôn hoạt động hết công suất. Các cán bộ, nhân viên, học viên của trường cùng các tình nguyện viên của Trung tâm công tác xã hội Thanh niên TP Hồ Chí Minh thì tất bật làm bánh… Mỗi người một tay, chỉ trong vài tiếng đồng hồ, nhiều mẻ bánh Trung thu với hàng trăm cái cũng đã nướng xong, mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp.
Đôi tay thoăn thoắt vo từng viên nhân bánh, bạn Lê Huỳnh Thùy Dương, học viên trường Trung cấp Kinh tế - Du lịch TP Hồ Chí Minh, cho biết: “Em cảm thấy vui và vinh dự khi trở thành một thành viên của đội bếp "Tiếp Sức Yêu Thương", tham gia làm ra những chiếc bánh Trung thu để gửi đến các bệnh nhi đang điều trị tại những khu cánh ly tập trung, các bệnh viện thu dung, dã chiến để nhằm động viên tinh thần cho các em an tâm triều trị và có một mùa Trung thu thật ý nghĩa”.
Theo bạn Thùy Dương, để có một chiếc bánh Trung thu ngon và đẹp mắt thì tất cả các khâu đều rất quan trọng, đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của từng người trong đội. Tuy nhiên để một chiếc bánh được thực sự hoàn thiện, phải kể đến chiếc vỏ bánh được trộn, đánh có độ ẩm vừa đủ, bọc nhân đều, ấn bánh rõ nét và phải canh được nhiệt độ lò nướng sao cho chiếc bánh có vỏ ngoài đẹp mắt, không vỡ nứt, đủ độ mềm mới được ra lò.
Chị Ngô Hoàng Vân Anh, chủ dự án "Đầu bếp nhân ái Hướng nghiệp Á Âu", cho biết: “Sau khi nhận được thông tin từ Trung tâm công tác xã hội Thanh niên TP Hồ Chí Minh, trường Hướng nghiệp Á Âu bắt đầu thực hiện hơn 2.500 bánh Trung thu để gửi tặng các bệnh nhi và người dân ở trong các khu vực cách ly, đặc biệt là các bệnh nhi tại Bệnh viện dã chiến số 6, 7, 8. Những chiếc bánh Trung thu hầu như được làm hoàn toàn 100% thủ công, do các cán bộ, nhân viên và học viên của trường thực hiện. Ngoài ra, trong mỗi gói bánh, Hướng nghiệp Á Âu đều gửi những lời yêu thương dành tặng riêng đến các em bệnh nhi với một thông điệp đó là “Ông Trăng trong tay, đong đầy mong ước”.
“Trong mùa Trung thu đặc biệt này, Hướng nghiệp Á Âu mong muốn gửi những tình cảm, tiếp sức năng lượng từ xa cho các bệnh nhi, các em không được rước trăng như mọi năm nên đây là thông điệp mà Hướng nghiệp Á Âu muốn gửi đến các em. Chiếc bánh Trung thu giống như một ông Trăng thu nhỏ, khi các em cầm bánh trên tay thì mặt Trăng nhỏ trong tay sẽ hiện thực hóa được mong ước của các em và tình yêu thương của tất cả mọi người”, chị Ngô Hoàng Vân Anh chia sẻ.
Từ tháng 6/2021 đến nay, Hướng nghiệp Á Âu đã đồng hành cùng Trung tâm công tác xã hội Thanh niên TP Hồ Chí Minh để thực hiện chương trình "Đầu bếp nhân ái" làm và gửi tặng 20.000 phần bánh mì, bánh bông lan chà bông cho các bệnh nhi và các bệnh nhân trong các bệnh viện thu dung, dã chiến ở các quận, huyện trên địa bàn TP Hồ Chí Minh.
