Bữa ăn dinh dưỡng đầu tiên được tổ chức ngay tại bếp ăn bán trú của trường với thực đơn được chuẩn bị chu đáo, cân đối đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng như thịt, trứng, rau xanh, canh củ quả cùng sữa bổ sung. Em Đinh Thị Hằng (học sinh lớp 5) phấn khởi nói: “Hôm nay bữa cơm ở trường rất ngon, có nhiều món em thích. Em còn được các cô chú hướng dẫn rửa tay, học về các chất dinh dưỡng. Em và các bạn rất vui”.
Thầy Nguyễn Văn Hùng, Hiệu trưởng Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học xã Sơn Tây cho biết, đa số học sinh của trường là con em đồng bào Ca Dong, điều kiện kinh tế gia đình còn nhiều khó khăn, tỷ lệ trẻ em thiếu hụt dinh dưỡng còn cao. Việc nhận được sự hỗ trợ kịp thời từ chương trình không chỉ giúp nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú, bảo đảm sự phát triển thể chất cho các em mà còn là nguồn động viên giúp nhà trường duy trì sĩ số, nâng cao chất lượng dạy và học.
Theo kế hoạch, sau ngày khởi động, chương trình tiếp tục hỗ trợ bổ sung 10.000 đồng/ngày vào khẩu phần ăn dinh dưỡng hằng ngày cho 249 học sinh có hoàn cảnh khó khăn tại trường trong 33 ngày tiếp theo, kéo dài từ ngày 17/10 - 30/11/2026.
Chương trình nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn, bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho các học sinh vùng sâu, vùng xa, vùng có điều kiện kinh tế - xã hội còn nhiều khó khăn. Trong suốt quá trình triển khai, nhà trường cùng Hội Chữ thập đỏ địa phương sẽ lập sổ theo dõi tình trạng sức khỏe, giám sát sự thay đổi về chiều cao, cân nặng của trẻ trước và sau khi thụ hưởng chương trình nhằm bảo đảm tính hiệu quả và đúng mục tiêu đề ra. Hoạt động nằm trong khuôn khổ Kế hoạch triển khai hỗ trợ bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ em nghèo, khuyết tật tại 3 tỉnh Phú Thọ, Lâm Đồng và Quảng Ngãi do Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam phát động.