Sự kiện sẽ diễn ra vào ngày 28/8/2026 tại Khu du lịch Lâm Viên Núi Cấm, với quy mô 100 nghệ nhân thi tài đổ bánh xèo, tương ứng 1.000 chiếc bánh được thực hiện đồng thời trên tuyến trình diễn dài khoảng 110 mét. Quy mô này không chỉ tạo nên hình ảnh độc đáo mà còn truyền tải thông điệp về sự đoàn kết, gìn giữ giá trị truyền thống và phát triển du lịch bền vững.
Trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ, bánh xèo không đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự sum vầy. Chiếc bánh vàng óng, giòn rụm được làm từ những nguyên liệu bình dị nhưng chứa đựng tinh thần hiếu khách, sự chân chất của người miền Tây.
Đưa bánh xèo lên Thiên Cấm Sơn để xác lập kỷ lục là sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Trong khung cảnh núi non trùng điệp, hàng trăm bếp lửa cùng rực sáng sẽ tạo nên một bức tranh sinh động, nơi mỗi chiếc bánh không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn kể câu chuyện về vùng đất An Giang giàu truyền thống.
Sự kiện cũng mở ra cơ hội quảng bá các sản phẩm đặc sản địa phương, các làng nghề và những giá trị văn hóa bản địa đến với đông đảo du khách. Qua đó, góp phần xây dựng Thiên Cấm Sơn trở thành điểm đến không chỉ để chiêm bái, nghỉ dưỡng mà còn là nơi trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và lễ hội đặc sắc.
Đối với ngành du lịch An Giang, việc tổ chức các hoạt động mang quy mô lớn, có tính biểu tượng sẽ tạo thêm sức hút, góp phần kéo dài thời gian lưu trú của du khách và nâng cao giá trị thương hiệu điểm đến.
Một nghìn chiếc bánh xèo sẽ không chỉ tạo nên một con số ấn tượng. Đó còn là hình ảnh của một Thiên Cấm Sơn đang chuyển mình mạnh mẽ, gìn giữ hồn cốt truyền thống nhưng luôn hướng đến những giá trị mới, để mỗi bước chân du khách đều mang theo một ký ức đẹp về vùng đất linh thiêng và hiếu khách của miền Tây Nam Bộ.
