Ngành thực phẩm TP Hồ Chí Minh đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng và nền kinh tế đô thị, đang đối mặt với những thử thách truyền thông chưa từng có. Từ thông tin sai lệch gây hoang mang, quảng cáo thiếu trung thực đến sự bùng nổ của hàng giả, tất cả đều làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng.
Tại hội thảo, bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực Thực phẩm TP Hồ Chí Minh (FFA) cho biết, TP Hồ Chí Minh hiện có hơn 1.000 doanh nghiệp trong ngành, nhưng cũng chứng kiến nhiều vụ việc làm tổn hại niềm tin thị trường. Từ mạng xã hội đến các chợ truyền thống và siêu thị hiện đại, người tiêu dùng thường xuyên gặp phải tình trạng quảng bá sai sự thật, sản phẩm không rõ nguồn gốc, thậm chí chứa chất cấm.
Bà Chi nhấn mạnh: “Mạng xã hội phát triển mạnh mẽ đã khiến truyền thông trở thành con dao hai lưỡi với ngành thực phẩm. Các vụ quảng cáo sai sự thật, phát ngôn thiếu trách nhiệm từ KOL/KOC và thông tin thất thiệt lan truyền nhanh chóng, không chỉ làm tổn hại danh tiếng doanh nghiệp mà còn gây hoang mang cho người tiêu dùng và uy tín toàn ngành”.
Tại hội thảo, một doanh nghiệp trong ngành thực phẩm đã bày tỏ lo ngại về tác động của mạng xã hội, khi nhiều cuộc khủng hoảng truyền thông hiện nay không bắt nguồn từ báo chí chính thống mà từ các clip lan truyền nhanh chóng trên Facebook, TikTok, YouTube. Đáng chú ý, nhiều thông tin cũ bị cắt ghép, giật tít câu view, cùng hình ảnh và nội dung mập mờ, gây hiểu lầm nghiêm trọng.
Vụ việc mì Hảo Hảo xuất khẩu liên quan đến chất Ethylene Oxide là một ví dụ điển hình. Mặc dù đã được Bộ Công Thương và Bộ Y tế kết luận rõ ràng từ gần ba năm trước, thông tin này lại bị "đào" lại vào cuối tháng 5 vừa qua với ngữ cảnh không rõ ràng, khiến người tiêu dùng lầm tưởng rằng "mì bị cấm bán vì chứa chất gây ung thư". Chỉ trong vài giờ, hàng ngàn lượt chia sẻ đã tạo nên một vòng xoáy hoang mang. Tuy nhiên, Acecook Việt Nam đã hợp tác với Bộ Công Thương để giải quyết vấn đề và khôi phục an toàn thực phẩm cho sản phẩm tại thị trường châu Âu.
Ông Trần Trọng Dũng, Phó chủ tịch Hội Nhà báo Việt Nam cảnh báo về hiện tượng “truyền thông bẩn” và đề nghị các cơ quan báo chí chính thống cần tăng cường vai trò kiểm chứng, đồng hành cùng các cơ quan chức năng và doanh nghiệp để bảo vệ sự thật và bảo vệ người tiêu dùng.
Ông Nguyễn Ngọc Hồi, Phó giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao TP Hồ Chí Minh cam kết sẽ tiếp tục phối hợp với các cơ quan chức năng và doanh nghiệp để xây dựng một hệ sinh thái truyền thông minh bạch và trách nhiệm, đồng thời đẩy mạnh công tác tuyên truyền về văn hóa kinh doanh chân chính và nâng cao ý thức trách nhiệm xã hội trong ngành thực phẩm.
Các chuyên gia tại hội thảo cũng đề xuất các giải pháp khi doanh nghiệp đối mặt với khủng hoảng truyền thông. Điều quan trọng là không né tránh trách nhiệm, không phản ứng cảm tính mà cần minh bạch thông tin, phối hợp chặt chẽ với cơ quan chức năng, chuyên gia và các bên thứ ba uy tín. Mọi quyết định phải luôn đặt sự an toàn của người tiêu dùng làm trung tâm.
Ngoài ra, doanh nghiệp cần công khai thông tin qua cơ quan truyền thông, website và fanpage để đảm bảo tính minh bạch, đồng thời duy trì sự hiện diện truyền thông tích cực. Việc xây dựng lòng tin thương hiệu và văn hóa minh bạch là nền tảng vững chắc để vượt qua khủng hoảng.
