Chitosan dùng cho dây chuyền qua kiểm nghiệm và đạt các chỉ tiêu an toàn của Viện Vệ sinh an toàn thực phẩm quốc gia.
Nghiên cứu của TS Đào Thị Nhung đã đạt giải thưởng trong cuộc thi Chứng minh ý tưởng của Trung tâm Đổi mới Sáng tạo Ứng phó với Biến đổi khí hậu Việt Nam (VCIC) năm 2017.
Năm 2018, dây chuyền tạo lớp màng sinh học Chitosan dùng cho bảo quản nông sản đã được hoàn thiện, trên cơ sở phối hợp của công ty Phạm Gia và công ty VITECH. Đây là dây chuyền khép kín từ khâu rửa, phun màng dung dịch và làm khô màng. Nhờ đó mà rau quả có thể giữ được độ tươi mới từ vài tuần đến vài tháng.
Hiện giá bán của mỗi dây chuyền là 250 triệu đồng, có thể bảo quản cho khoảng 100 - 200 kg rau củ quả.
TS Đào Thị Nhung (ĐH Quốc gia Hà Nội) cho biết, dây chuyền này rất phù hợp với hộ kinh doanh, gia đình và doanh nghiệp sản xuất nhỏ. Hứa hẹn dây chuyền này sẽ đem đến cho nền nông nghiệp Việt Nam một sản phẩm hữu ích, đem đến cho người tiêu dùng những nông sản tươi ngon mà đảm bảo không thuốc bảo quản.
