Trứng tráng, bánh trứng, pasta có thể trở lại trong thực đơn của người dị ứng trứng sau khi họ được điều trị bằng chính loại thức ăn mà họ bị dị ứng.
 Trứng được dùng để chữa dị ứng trứng. Ảnh: Internet |
Trước đây, lựa chọn duy nhất của những người dị ứng trứng là không ăn thức ăn có trứng. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng phương pháp chữa dị ứng trứng bằng trứng mới là thử nghiệm và không nên thử ở nhà.
Theo nghiên cứu trên 55 trẻ bị dị ứng trứng, chúng có thể ăn trứng sau một thời gian thử nghiệm. Trong thời gian đó, các bậc phụ huynh đã trộn bột trứng vào thức ăn của con, tăng dần lượng trứng tới 1/3 quả mỗi ngày. Sau 22 tháng, 75% số trẻ nói trên có thể ăn hai quả trứng mà không bị dị ứng. Trẻ tham gia nghiên cứu sau đó được kiểm tra lại sau ít nhất một tháng không điều trị dị ứng bằng trứng hàng ngày. Trong số đó, 28% vẫn có thể ăn trứng mà không bị dị ứng và được coi là không dị ứng.
Dị ứng trứng là một trong những dạng dị ứng phổ biến nhất, ảnh hưởng tới 2,5% trẻ em.
Tiến sĩ Wesley Burks thuộc khoa dược trường Đại học North Carolina nói: “Nghiên cứu này cho chúng ta hi vọng về phát triển một phương pháp chữa dị ứng trứng”.
Tiến sĩ Stacie Jones thuộc trường Đại học Arkansas nói: “Giảm phản ứng dị ứng trứng của trẻ cũng giúp bố mẹ bớt lo sợ rằng con mình có thể vô tình ăn phải trứng ở trường hoặc nhà người khác”.
Thùy Dương
