Thông tin trên được ông Emmanuel Ly – Batallan, Tổng lãnh sự Pháp tại Thành phố Hồ Chí Minh cho biết tại buổi họp báo ngày 14/3 giới thiệu về sự kiện này.
Tham dự ngày hội, các nhà hàng ẩm thực Pháp có cơ hội biểu diễn tài nghệ ẩm thực, giao lưu học hỏi với các đầu bếp khác trên khắp thế giới, qua đó tôn vinh văn hóa, nghệ thuật ẩm thực Pháp với những phong cách phục vụ đa dạng, phong phú.
Foie Gras - gan ngỗng béo, một món ăn đặc biệt của ẩm thực nước Pháp, được chế biến từ gan ngỗng, hoặc gan vịt hảo hạng. Ảnh: nuocphap.org
Ông Emmanuel Ly – Batallan chia sẻ, nét mới của ngày hội là sự kết nối giữa học sinh, sinh viên các trường phổ thông, đại học trên toàn thế giới. Sinh viên sẽ được nấu ăn, tham gia công tác chuẩn bị bữa ăn kiểu Pháp.
Riêng tại Thành phố Hồ Chí Minh, Tổng lãnh sự quán Pháp sẽ phối hợp với một số trường đại học có chương trình liên kết đào tạo nghề nấu ăn của Pháp như: Trường Đại học Vatel (Pháp) và Đại học Hoa Sen; Đại học Cergy Pontoise (Pháp) và Đại học Công nghệ để các bạn học sinh trung học phổ thông đến tìm hiểu chương trình, có dịp lắng nghe những chia sẻ của các cựu sinh viên trong lĩnh vực ẩm thực và khách sạn sau khi học tập tại Pháp.
Ngày hội ẩm thực Pháp là sự kiện quốc tế có khoảng 150 quốc gia trên thế giới tham gia, trong đó có Việt Nam.
Sự kiện diễn ra dưới hình thức một bữa tối, nhằm mục đích tôn vinh tính sáng tạo cũng như chất lượng của ẩm thực Pháp, được xem là một trong những trụ cột di sản Pháp.
Sự độc đáo của món ăn và rượu vang, bí quyết nấu ăn của các đầu bếp cũng như nghệ thuật sống theo kiểu Pháp vốn luôn là điểm hấp dẫn du khách quốc tế. Vì vậy, ẩm thực Pháp đã đi ra thế giới với những phong cách phục vụ đa dạng, từ nhà hàng cao cấp đến tiệm ăn nhỏ./.