#siêu thực phẩm

Một nghiên cứu mới từ Đại học Reading, Vương quốc Anh, đã mang đến những phát hiện đáng chú ý về tác động tích cực của việc bổ sung hạt óc chó vào bữa sáng đối với khả năng nhận thức ở người trẻ.

Kê hiện nay lđược mệnh danh là loại cây trồng “cứu cánh” trước tác động của biến đổi khí hậu.

Một số quốc gia đã tìm ra giải pháp nuôi côn trùng để làm nguồn cung protein bền vững, trong đó có Thái Lan. 

Một người đàn ông Kuwait đã dành nhiều năm để nhân giống sâu gạo làm thức ăn cho côn trùng. Nhưng hiện tại, anh đang đặt mục tiêu biến loài ấu trùng này thành thực phẩm bổ dưỡng cho con người.

Một người đàn ông Kuwait đã dành nhiều năm để nhân giống sâu gạo làm thức ăn cho côn trùng. Nhưng hiện tại, anh đang đặt mục tiêu biến loài ấu trùng này thành thực phẩm bổ dưỡng cho con người.

Trong một căn phòng nhỏ và tối bên ngoài thành phố Kuwait, ông Jassem Buabbas đặt ấu trùng của một loài bọ cánh cứng thuộc họ Tenebrionidae vào một chiếc hộp trong suốt cùng với lớp cám và bột ngô. Trong một chiếc hộp khác, ông đặt những con trưởng thành để giao phối. Nhiều năm nay, doanh nhân người Kuwait này đã nuôi sâu gạo và bán cho các khách hàng làm thức ăn nuôi động vật.

Các nhà khoa học Anh cho biết họ đã phát hiện “chiến lược ăn uống thay thế” với loại thực phẩm mang tên “siêu đậu nhăn” có thể giúp giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2 trên toàn cầu.

Ngày 31/8, các nhà khoa học Canada cho biết đang nghiên cứu sử dụng quả acai berry - loại quả có nguồn gốc từ Nam Mỹ được mệnh danh là "siêu thực phẩm" - trong điều trị và phòng ngừa các triệu chứng của bệnh viêm đường hô hấp cấp COVID-19.

Muốn sở hữu một thân hình thon gọn, hãy chọn ăn những thực phẩm vừa cung cấp chất dinh dưỡng, vừa tốt cho sức khỏe sau.

Giàu chất chống oxy hóa chống ung thư, tiêu hóa chậm hơn 20% so với bánh mì trắng thông thường, và có nguyên liệu hoàn toàn từ các hợp chất tự nhiên, bánh mì tím có thể trở thành siêu thực phẩm đầu tiên của tương lai.