#ngành công nghiệp thực phẩm

Từng bị xem là loại thịt “giá rẻ” và phổ thông, nhưng giờ đây thịt gà đã vượt qua cả thịt bò và thịt lợn để trở thành nguồn protein động vật được tiêu thụ nhiều nhất thế giới — một xu hướng phản ánh sự thay đổi sâu sắc trong kinh tế, lối sống và ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu.

Ngành công nghiệp thực phẩm của Việt Nam đang có xu hướng tăng trưởng mạnh và tiềm năng trong khu vực nhờ vào thu nhập cùng xu hướng tiêu dùng của người dân ngày càng cải thiện, thị trường từng bước cung ứng nhiều sản phẩm có sức cạnh tranh cao, chiếm lĩnh thị trường nội địa và gia tăng xuất khẩu. 

Công nghiệp thực phẩm được xác định là một trong 4 nhóm ngành công nghiệp trọng yếu của Thành phố Hồ Chí Minh, có vai trò lớn trong kinh tế thành phố nói chung và khu vực công nghiệp nói riêng. Tuy nhiên, ngành chế biến thực phẩm ở Thành phố Hồ Chí Minh đang bắt đầu phải chịu áp lực cạnh tranh bởi các đối thủ mạnh đến từ các nước trong khu vực và trên thế giới.