#nấm mốc

Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Toxins, một nhóm các nhà khoa học quốc tế do Đại học South Australia dẫn đầu đã chứng minh khả năng của trí tuệ nhân tạo (AI) trong việc phát hiện thực phẩm nhiễm độc ngay tại đồng ruộng và nhà máy, trước khi chúng đến tay người tiêu dùng. Công nghệ này có tiềm năng cứu sống 4 triệu người mỗi năm.

Tính chất nồm ẩm của thời tiết chính là điều kiện thuận lợi để bùng phát nhiều tác nhân gây bệnh nguy hiểm cho sức khỏe. Độ ẩm không khí tăng cao làm tích tụ hơi nước trên các bề mặt, đồ dùng. Đây chính môi trường để các loại nấm mốc, virus, vi khuẩn phát triển. Bào tử nấm có thể phát triển và gây nên viêm kết mạc mùa xuân.

Sau Tết - cuối Xuân, đặc trưng của thời tiết miền Bắc thường là mưa phùn, nồm ẩm, khiến độ ẩm không khí tăng cao.

Mặc dù phải đối mặt với những rủi ro an ninh ngày càng gia tăng trên thế giới, song ngay tại một trong những căn cứ quân sự lớn nhất quốc gia, Lục quân Mỹ vẫn vật lộn đối phó với một kẻ thù dai dẳng gây hại cho sức khỏe: nấm mốc.

Enzyme tồn tại trong loại nấm mốc được sử dụng làm xì dầu có thể trở thành thuốc chữa bệnh Parkinson rẻ và hữu hiệu.

Cục Hải quan tỉnh Quảng Ninh, Trạm Kiểm soát liên hợp Km15-Bến tầu Dân vừa phát hiện 300 kg bột kem không sữa đã bị nấm mốc và hết hạn sử dụng có nguồn gốc Trung Quốc.

Các kết quả xét nghiệm ban đầu cho thấy hiện tượng gạo đổi màu được phản ánh tại Đà Nẵng thời gian qua có thể do bị nấm mốc xâm nhập.