Khánh Sơn là huyện miền núi của tỉnh Khánh Hòa, nơi đây có khí hậu mát mẻ, ôn hòa, đất đai thích hợp với các loại cây ăn trái có giá trị kinh tế cao như sầu riêng, bưởi da xanh, măng cụt, mía tím, mít nghệ.
Để tăng thu nhập cho đồng bào dân tộc ở các tỉnh Tây Nguyên (Đắk Lắk, Lâm Đồng, Đắk Nông, Gia Lai, Kon Tum), thời gian qua các địa phương này đã phát triển mạnh các loại cây ăn quả lâu năm được thị trường ưa chuộng, nhất là sầu riêng, bơ sáp, mít nghệ, nhãn và vải.