Lễ cơm mới (Kin khảu máư) là nghi lễ truyền thống có ý nghĩa quan trọng trong đời sống văn hóa, tín ngưỡng của đồng bào Thái. Hằng năm, vào khoảng tháng 5 - 6 theo lịch Thái, tương ứng với tháng 9 - 10 dương lịch, khi lúa ngoài đồng đã chín, thóc mới được đưa về đầy bồ, các gia đình tổ chức nghi lễ để mừng thành quả sau một mùa lao động.
Giữa nhịp sống hiện đại, ở những bản làng người Thái vùng Mai Châu, lễ cơm mới vẫn được gìn giữ như một nét văn hóa thiêng liêng gắn với vòng quay mùa vụ. Mỗi khi lúa chín, thóc đầy bồ, bà con lại háo hức chuẩn bị mâm lễ để tạ ơn trời đất, tổ tiên đã phù hộ cho một vụ mùa bội thu. Qua từng nghi thức, lễ cơm mới không chỉ là ngày mừng mùa mà còn là dịp để các thế hệ người Thái tiếp nối, gìn giữ bản sắc văn hóa truyền thống của dân tộc mình.
Diễn ra trong khuôn khổ 'Lễ mừng cơm mới' của người Tày Bình Liêu (Quảng Ninh) Hội thi ẩm thực các dân tộc lần đầu tiên được tổ chức,đã diễn ra ngày 2/11/2024, thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia, khám phá. Đây là hoạt động đặc biệt, nằm trong chuỗi sự kiện của "Tuần Văn hóa - Du lịch, Hội Mùa vàng Bình Liêu năm 2024".
