Giữa cái nắng như đổ lửa và vị mặn của gió biển, những diêm dân ở Ninh Bình vẫn miệt mài cào muối trên những cánh đồng trắng xóa. Dẫu nghề làm muối còn nhiều nhọc nhằn, họ vẫn bền bỉ bám nghề, không chỉ để mưu sinh mà còn gìn giữ nghề truyền thống của vùng biển quê hương.
Nghề làm muối ở xã Lý Nhơn, huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh bắt đầu hình thành và đi vào sản xuất từ năm 1967 - 1968. Trải suốt chiều dài lịch sử, nghề làm muối xã Lý Nhơn vẫn được diêm dân địa phương lưu giữ và ngày càng phát triển.
Trong quá trình tìm kiếm các di tích khảo cổ của nền văn hóa Sa Huỳnh ở phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, Tiến sỹ Đoàn Ngọc Khôi, Phó Giám đốc Bảo tàng Tổng hợp tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã phát hiện ra trảng muối nơi người Sa Huỳnh cổ làm muối, có niên đại khoảng 2.000 năm.
5 năm gần đây, giá muối trên thị trường luôn ở mức quá thấp, chỉ từ 2.000 - 2.500 đồng/kg khiến nhiều diêm dân phải bỏ hoang ruộng muối để đi tìm việc khác mưu sinh.
Ninh Thuận là địa phương có nghề làm muối truyền thống hàng trăm năm nay và hiện là 1 trong 19 tỉnh thành ven biển có diện tích và sản lượng muối lớn nhất cả nước.
Thời tiết diễn biến bất thường, giá trị ngày công lao động thấp, diêm dân không còn mặn mà với nghề muối dẫn đến nhiều cánh đồng muối bị bỏ hoang là những thực tế đang diễn ra đối với nghề làm muối tại Nam Định.
Huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định từ lâu nổi tiếng với nghề muối truyền thống. Toàn huyện hiện còn hơn 200ha sản xuất muối ở các HTX lớn như Đông Hải, Tiến Thắng, Duyên Hải, Hưng Thịnh.
