Ba nhà hàng Gia, KOKI và Ănăn Saigon được xếp hạng Bạch Kim trong Danh sách Fine Dining toàn cầu 2027 do Trip.Gourmet công bố. Kết quả này góp phần tăng nhận diện ẩm thực Việt Nam trong bối cảnh trải nghiệm ăn uống ngày càng ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn điểm đến của du khách.
Nghệ An không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh hùng vĩ mà còn là điểm đến hấp dẫn với nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc. Từ món ăn dân dã đến đặc sản trứ danh, ẩm thực Nghệ An đang trở thành "chìa khóa vàng" để tăng sức hút và định vị thương hiệu du lịch địa phương.
Nhiều ý kiến cho rằng, để du lịch ẩm thực tạo được dấu ấn khó quên, cần cá biệt hóa trải nghiệm, kết hợp tìm hiểu phong tục, tập quán và thực hành chế biến món ăn. Thời gian qua, du lịch Việt Nam đã hình thành một số sản phẩm, hoạt động gắn với ẩm thực, song vẫn cần nhiều giải pháp bài bản hơn để phát huy hiệu quả, tạo bước đột phá cho ngành du lịch.
Tối 11/7, tại Công viên văn hoá Đầm Sen (Quận 11, TP Hồ Chí Minh) đã diễn ra lễ khai mạc Liên hoan ẩm thực “Hương sắc phương Nam” năm 2024, do Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Phú Thọ phối hợp cùng Công viên văn hoá Đầm Sen tổ chức.
Theo đại diện9 Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, Sở đã đề xuất các tiêu chí đánh giá chất lượng nhà hàng, cơ sở ẩm thực theo các mức độ khác nhau để có thể nâng chất các nhà hàng, ẩm thực và giữ chân du khách.
Lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" khai mạc từ ngày 20 - 22/10 tại Hội trường Thống Nhất (Quận 1, TP Hồ Chí Minh) đã thu hút đông đảo du khách đến thưởng thức món ăn đặc sản các vùng miền trên cả nước.
Theo phóng viên TTXVN tại Bangkok, Thái Lan có kế hoạch tổ chức “Kaphrao Grand Prix” đầu tiên trên thế giới tại Bangkok để giới thiệu món ăn chính thống của “xứ sở Chùa Vàng” với du khách nước ngoài, tăng xuất khẩu nguyên liệu địa phương, nhằm tăng chi tiêu cho thực phẩm của khách du lịch từ 20% lên 25% vào năm 2027.
Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam đã ra mắt tài liệu Thông tin du lịch tháng 7/2023; cập nhật, phân tích kết quả đón khách du lịch, đồng thời nêu các chủ trương, chính sách về du lịch mới được ban hành và hoạt động truyền thông quảng bá, xúc tiến hình ảnh điểm đến Việt Nam.
Ngày 11/7, Trung tâm Thông tin du lịch, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam và nhãn hàng MAGGI, Công ty TNHH Nestlé Việt Nam công bố thỏa thuận về hợp tác chiến lược thúc đẩy du lịch - ẩm thực - văn hóa Việt Nam.
Sau khi ba nhà hàng của thành phố được gắn 1 sao Michelin (Giải thưởng danh giá trong làng ẩm thực thế giới), 45 nhà hàng khác được vinh danh và một giải thưởng dành cho đầu bếp trẻ xuất sắc tại sự kiện Michelin Guide Ceremony mới diễn ra, Sở Du lịch Hà Nội khẳng định đây là tin vui cho ngành Du lịch Thủ đô, là cơ hội tốt để quảng bá rộng rãi ẩm thực Hà Nội ra thế giới.
Bình Thuận là vùng đất giàu tiềm năng về phát triển du lịch. Ẩm thực Bình Thuận hội tụ nhiều yếu tố thuận lợi để có thể phát triển một loại hình du lịch rất hấp dẫn du khách - Du lịch ẩm thực.
Ẩm thực là một trong những lợi thế riêng có của mỗi quốc gia, là yếu tố chiến lược, là động lực quan trọng để phát triển du lịch. Việc kết hợp ẩm thực và du lịch sẽ tạo cơ hội lớn cho việc phát triển và quảng bá du lịch.
Ngày 30/11, tại Hà Nội, Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Tổng cục Du lịch tổ chức Diễn đàn du lịch toàn quốc “Giải pháp phục hồi bền vững du lịch Việt Nam” theo hình thức trực tuyến tại 26 điểm cầu trên toàn quốc. Diễn đàn nhằm để doanh nghiệp du lịch, dịch vụ đưa ra những giải pháp để nhanh chóng phục hồi và phát triển du lịch bền vững trong điều kiện “bình thường mới”.
Những năm gần đây, du lịch ẩm thực được xem là một trong những lợi thế của Thành phố Hồ Chí Minh, thu hút sự quan tâm của rất nhiều du khách trong và ngoài nước.
Những năm gần đây, du lịch ẩm thực được xem là một trong những lợi thế của Thành phố Hồ Chí Minh, thu hút sự quan tâm của rất nhiều du khách trong và ngoài nước. Song để tiếp tục khẳng định và phát triển sản phẩm du lịch đặc sắc này, nhiều ý kiến cho rằng, cần sớm có quy hoạch, định hướng rõ ràng, trong đó chú trọng đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để thu hút du khách, trong năm 2017 TP Hồ Chí Minh sẽ triển khai nhiều loại hình du lịch mới. Trong đó, liên hoan nghệ thuật đường phố, liên hoan biểu diễn lân sư rồng, biểu diễn ánh sáng nghệ thuật, du lịch nghỉ dưỡng, khám chữa bệnh... sẽ là điểm nhấn của ngành du lịch thành phố.
Du lịch ẩm thực đang trở thành xu hướng mới của khách du lịch trên thế giới và TP Hồ Chí Minh cũng đang xây dựng ẩm thực trở thành sản phẩm độc đáo, đặc sắc của ngành du lịch thành phố.
