#Cua Cà Mau

Tối 22/11, tại Trung tâm Hội nghị tỉnh Cà Mau, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II – 2025 với chủ đề “Hương rừng - Vị biển” đã chính thức bế mạc.

Cà Mau vừa đẩy mạnh xúc tiến đầu tư, vừa tổ chức các lễ hội ẩm thực, du lịch đặc trưng nhằm tạo sức hút cho doanh nghiệp và du khách tại TP Hồ Chí Minh. Những hoạt động quảng bá tiềm năng kinh tế song hành với không khí lễ hội sôi động giúp địa phương giới thiệu thế mạnh, mở rộng hợp tác và nâng cao hình ảnh vùng đất cực Nam của Tổ quốc.

Tại Cà Mau, toàn tỉnh có khoảng 380.000 ha diện tích nuôi cua (xen canh với tôm), sản lượng bình quân 40.000 tấn/năm, tạo sinh kế ổn định cho hàng chục nghìn hộ dân ven biển.

Những sản vật đặc trưng của vùng đất Cà Mau, nơi địa đầu cực Nam Tổ quốc tại Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - 2025 không chỉ giới thiệu hương vị đặc sắc của miền sông nước, mà còn truyền tải thông điệp về khát vọng vươn xa, phát triển bền vững và khẳng định thương hiệu vùng đất nơi cuối trời Tổ quốc.

Cà Mau, mảnh đất tận cùng của Tổ quốc, nơi vươn ra biển cả bao la, nơi có những cánh đồng, khu rừng đước xanh bạt ngàn. Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên kỳ thú, Cà Mau còn khiến bất cứ du khách ghé thăm phải mê mẩn bởi ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị của đất trời và con người nơi đây.

Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Cà Mau cho biết, trước tình hình cua nuôi của người dân bị chết bất thường tái diễn trên diện rộng nên người nuôi cua cần tuân thủ nghiêm ngặt khuyến cáo để giảm nhẹ thiệt hại, nhất là trong điều kiện nắng nóng còn kéo dài.

Chỉ dẫn địa lý "Cua Cà Mau" không phải cấp cho tất cả các loại cua mà là giống cua xanh được khai thác tự nhiên hoặc sinh sản nhân tạo tại các trại sản xuất cua giống trong tỉnh Cà Mau.

Cà Mau là một trong 13 tỉnh, thành vùng Đồng bằng sông Cửu Long và là tỉnh cực Nam của đất nước, có 3 mặt giáp biển, nơi chứa đầy phù sa, vùng ngập mặn, lợ phong phú với sản lượng cua biển dẫn đầu trong cả nước. Nhưng "Cua Cà Mau" mới chỉ được người tiêu dùng trong và ngoài nước biết đến nhiều trong một năm trở lại đây với việc Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) ban hành Quyết định số 2576/QĐ-SHTT cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00116 cho sản phẩm "Cua Cà Mau". Đây là sản phẩm thứ hai được chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý ở Cà Mau, do Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh tổ chức quản lý.

Dù sản phẩm cua Cà Mau đã được “định danh”, nhưng quản lý thương hiệu vẫn còn lỏng lẻo, sơ hở. Bởi thực tế ngoài thị trường hiện nay, thương hiệu cua Cà Mau được gắn mác buôn bán tràn lan, giá cả cũng như chất lượng đều không đảm bảo… làm giảm sút uy tín của ngành hàng chủ lực này. Chính vì thế, việc làm sao sử dụng và bảo vệ thương hiệu cua Cà Mau có hiệu quả lại đang là vướng mắc khiến sản phẩm chủ lực này chưa thể phát triển xứng tầm.

Dù sản phẩm cua Cà Mau đã được “định danh”, nhưng quản lý thương hiệu vẫn còn lỏng lẻo, sơ hở. Bởi thực tế ngoài thị trường hiện nay, thương hiệu cua Cà Mau được gắn mác buôn bán tràn lan, giá cả cũng như chất lượng đều không đảm bảo… làm giảm sút uy tín của ngành hàng chủ lực này. Chính vì thế, việc làm sao sử dụng và bảo vệ thương hiệu cua Cà Mau có hiệu quả lại đang là vướng mắc khiến sản phẩm chủ lực này chưa thể phát triển xứng tầm.

Với đặc thù 3 mặt giáp biển, Cà Mau có điều kiện lý tưởng cho các loại thuỷ sản phát triển; trong đó, ngành hàng cua. Đặc biệt, ngành cua Cà Mau đang từng bước khẳng định vị thế, trở thành đối tượng nuôi chủ lực thứ hai của địa phương, chỉ đứng sau con tôm.

Chiều 28/7, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cà Mau tổ chức Hội thảo “Giải pháp quản lý và phát triển các nhãn hiệu tập thể và chỉ dẫn địa lý” trên địa bàn tỉnh.

Ngày 11/5, Đoàn công tác Chính phủ do Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lê Minh Hoan dẫn đầu, đã làm việc với tỉnh Cà Mau về tình hình sản xuất kinh doanh, đầu tư công, xây dựng hạ tầng và xuất nhập khẩu trên địa bàn tỉnh.

Nằm trong chuỗi sự kiện Ngày hội cua Cà Mau - lần thứ I năm 2022, chiều 25/12, tại Quảng trường Thanh Niên (Phường 5, thành phố Cà Mau) đã diễn ra Cuộc thi Vua đầu bếp cua và xác lập kỷ lục 69 món ngon chế biến từ cua Cà Mau.

Nằm trong chuỗi sự kiện Ngày hội cua Cà Mau - lần thứ I năm 2022, chiều 25/12, tại Quảng trường Thanh Niên, Phường 5, thành phố Cà Mau đã diễn ra Cuộc thi Vua đầu bếp cua và xác lập kỷ lục 69 món ngon chế biến từ cua Cà Mau.

Nằm trong chuỗi sự kiện Ngày hội cua Cà Mau - Lần thứ I năm 2022, chiều 25/12, Trung tâm Xúc tiến đầu tư và hỗ trợ doanh nghiệp tỉnh Cà Mau (IPEC) tổ chức cuộc thi “cua Cà Mau lớn nhất - cua Sumo (Sumo Crab)”.

Tối 23/12, tại Quảng trường Thanh Niên, phường 5, thành phố Cà Mau, Ngày hội Cua Cà Mau - lần thứ I năm 2022 đã chính thức được khai mạc với chủ đề “Cua Cà Mau - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực” với sự tham dự của khoảng 500 đại biểu và đông đảo người dân trong tỉnh.

Ngày 16/12, Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau tổ chức họp báo thông tin về sự kiện Ngày hội cua Cà Mau- Lần thứ I năm 2022, với chủ đề “Cua Cà Mau - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực” sẽ diễn ra từ ngày 23 - 31/12, tại thành phố Cà Mau.

Ngày 22/3, tin từ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Cà Mau cho biết, nguyên nhân khiến cua chết bất thường xảy ra tại các huyện Đầm Dơi, Năm Căn, Ngọc Hiển đang được cơ quan chuyên môn khẩn trương xác minh, làm rõ.

Về việc cua Cà Mau chết bất thường trên diện rộng, ngày 26/3, ông Nguyễn Thành Huy – Chi cục Trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Cà Mau cho biết, tình trạng này là do cua bị nhiễm ký sinh trùng.