#cá thu

Vi nhựa đang trở thành mối nguy lớn, mất hàng nghìn năm mới phân hủy. Chúng giờ đây đã len lỏi vào cơ thể con người và cả những vùng hoang sơ nhất của Trái Đất.

Khi mọi người còn chìm trong giấc ngủ, thì ở cảng cá Đông Hải (thành phố Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận), các tàu đánh bắt xa, gần bờ chở hàng tấn hải sản nối đuôi nhau vào cảng để tiêu thụ. Tiếng cười nói của các ngư dân, tiểu thương rôm rả khiến cảng cá sôi động, nhộn nhịp giữa đêm khuya.

Những ngày cận Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018, ngư dân tỉnh Quảng Trị làm nghề đánh bắt cá thu, cá bè rất phấn khởi do trúng đậm hai loại cá này, trong khi giá cá đã tăng đến hơn hai lần so với ngày thường.

Từ xa xưa cá thu đã nổi tiếng trong tứ đại “hải ngư” chim, thu, nhụ, đé. Cá thu thường được đánh bắt xa bờ, chúng có đặc điểm toàn thân màu xám bạc, thon dài, có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng và bụng, cá thu nếu có vẩy thì cũng rất nhỏ. Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo. Thịt cá chứa nhiều dầu omega 3 và các chất béo chưa bão hoà rất có tác dụng trong kiểm soát bệnh tim mạch, cao huyết áp và ung thư. Chính vì thế, từ xa xưa dân gian đã xếp cá thu vào một trong 4 loài cá thơm ngon, quý giá và bổ dưỡng mà đại dương đã ban tặng cho con người.

Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo... bởi vậy dân gian đã có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng. Cá thu có chứa loại dầu mang tên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh hay chứng tổn thương ngực và thậm chí cả ung thư vú ở phụ nữ.