Khi nước lũ từ thượng nguồn sông Mekong tràn về, những cánh đồng ở vùng đầu nguồn tỉnh An Giang lại ngập nước phù sa. Theo con nước, tôm cá và nhiều sản vật tự nhiên theo dòng phù sa tìm về, mở ra mùa mưu sinh đặc trưng của cư dân vùng đầu nguồn biên giới Tây Nam.
Đón đầu mùa nước nổi, nhiều hộ nuôi thủy sản ở Đồng Tháp chuyển sang nuôi cá linh non - đặc sản được thị trường ưa chuộng. Mô hình không chỉ mang lại nguồn thu nhập mà còn giúp người nuôi tận dụng, cải tạo môi trường ao, mở ra hướng sản xuất hiệu quả, phù hợp với mùa vụ.
Từ sản vật bình dị của mùa nước nổi, cá linh - loài cá nhỏ thân quen với người dân miền Tây qua đôi bàn tay khéo léo của chị Lê Thị Ngọc Tuyền (38 tuổi, xã Định Mỹ, tỉnh An Giang) đã trở thành nguyên liệu tạo nên nước mắm cá linh truyền thống thơm ngon, đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Mùa nước nổi về sớm đã mang theo sản vật đặc trưng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long là cá linh non, giúp ngư dân và nhiều lao động nông thôn tại các xã vùng biên giới tỉnh An Giang có thêm thu nhập và cải thiện cuộc sống.
Mùa nước nổi về sớm đã mang theo sản vật đặc trưng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long là cá linh non, giúp ngư dân và nhiều lao động nông thôn tại các xã vùng biên giới tỉnh An Giang có thêm thu nhập và cải thiện cuộc sống.
Đồng Tháp được biết đến là một trong những tỉnh đầu nguồn đón dòng nước lũ từ thượng nguồn đổ về. Trong thời gian con nước ngập đồng, bà con ở các huyện đầu nguồn luôn tất bật cho những cuộc mưu sinh trên những cánh đồng trắng nước.
Đồng Tháp được biết đến là một trong những tỉnh đầu nguồn đón dòng nước lũ từ thượng nguồn đổ về. Trong thời gian con nước ngập đồng, bà con ở các huyện đầu nguồn luôn tất bật cho những cuộc mưu sinh trên những cánh đồng trắng nước. Không chọn cho mình cách trải nghiệm theo các tour tại các điểm du lịch quen thuộc, phóng viên theo chân những người nông dân thứ thiệt lênh đênh sông nước để trải nghiệm “nghề bà cậu”, tận tay đánh bắt “sản vật trời ban” chỉ có riêng trong mùa nước nổi.
Hơn 2 tuần nay, nước từ thượng nguồn sông Mê Kông đổ về mang theo phù sa và tôm cá cho các địa phương đầu nguồn sông Tiền, sông Hậu của tỉnh An Giang, mặc dù nước vẫn ở mức thấp, nhưng người dân đầu nguồn tỉnh An Giang vẫn hy vọng mùa nước về sẽ có thêm thu nhập từ nguồn lợi do sản vật “mùa nước nổi” mang lại.
Năm nay, mặc dù mùa nước nổi về muộn hơn một tháng so với cùng kỳ năm trước, nhưng đến thời điểm giữa đầu tháng 9, dòng nước đỏ ngầu từ thượng nguồn đổ về đã cuồn cuộn chảy vào các kênh rạch, tràn vào những cánh đồng đã thu hoạch lúa ở các xã giáp biên tỉnh Đồng Tháp.
Không giống như những cơn lũ thường đem về thiệt hại cũng như nỗi kinh hoàng cho người dân ở miền Trung hay miền Bắc mà mùa lũ ở đồng bằng sông Cửu Long - hay còn gọi mùa nước nổi - thường đem đến cho du khách những trải nghiệm với cảm nhận khó quên.
Đã mấy năm liên tục, bà con đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) buồn hiu ngồi ngóng con nước lũ tràn về. Năm nay, khi con nước bắt đầu mấp mé bờ ruộng vào cuối tháng 7, rồi con nước tràn lên đồng, niềm vui của người dân đã vỡ òa cùng “tràn” theo dòng nước.
Những ngày qua, nước lũ đã tràn đồng ở các tỉnh đầu nguồn Đồng bằng sông Cửu Long. Cá linh non bắt đầu xuất hiện nhiều. Thời điểm này, tỉnh An Giang chưa cho phép người dân khai thác cá linh non nhằm bảo vệ nguồn lợi thủy sản.
Mỗi khi vào mùa nước nổi, chợ quê cũng nhộn nhịp hẳn với nhiều đặc sản như cá linh, bông điên điển, bông súng… Dù chỉ là những món sản vật bình dị, dân dã nhưng chứa đựng những nét đặc trưng không lẫn vào đâu được của vùng sông nước miền Tây.
Hiện trên các địa phương đầu nguồn của tỉnh Đồng Tháp như huyện Hồng Ngự, Tân Hồng, thị xã Hồng Ngự, nước lũ đã về và cao hơn so với trung bình nhiều năm. Con nước về sớm mang lại niềm vui cho người dân nơi đây sau bao năm "ngóng lũ", bởi lẽ, nguồn thuỷ sản chỉ có trong mùa nước nổi cũng đã xuất hiện.
Giá cá linh đầu mùa lũ được người dân đánh bắt và bán ở chợ xã Thường Thới Tiền (huyện Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp) lên đến 250.000 – 280.000 đồng/kg, đạt mức cao kỷ lục từ trước đến nay.
Mùa nước về, cá cũng theo con nước tràn ra sông lớn. Một trong những đặc sản của mùa nước nổi là cá linh. Cá linh dễ biến thành các món ngon miệng mà không mất nhiều thời gian.
Nước dâng… Lúc này xuất hiện cá linh non đầu mùa. Cá linh non theo nước vào các sông rạch, đồng ruộng và lớn dần lên. Thường bắt đầu khoảng tháng 10 âm lịch, lúc này nước ngập “chum”, cá linh đã lớn, mập béo, giàu chất dinh dưỡng.
.jpg)
