Nhiều năm qua, sản phẩm bánh phồng tôm của tỉnh Cà Mau đang vươn mình trở thành sản phẩm ẩm thực đặc trưng. Đây được xem là một trong những đặc sản không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Cà Mau.
Làng nghề làm tôm khô, bánh phồng tôm… vùng cực Nam đang chạy đua với thời gian để chuẩn bị hàng hóa cung ứng ra thị trường vào dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021.
Bánh phồng tôm là một đặc sản của Cà Mau với hương vị đậm đà, thơm ngon rất đặc trưng. Với phương pháp sấy ứng dụng công nghệ năng lượng mặt trời vừa được áp dụng, sản phẩm bánh phồng tôm Cà Mau không những giữ được nguyên màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của tôm mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không gây ô nhiễm môi trường...
Tết Nguyên đán 2018 đang đến gần, đây cũng là thời điểm làng nghề làm bánh phồng tôm trứ danh ở xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, tỉnh Cà Mau nhộn nhịp vào vụ.
