Theo Cục Y tế dự phòng, thói quen ăn quá nhiều muối là nguyên nhân chính dẫn đến tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim và nhiều bệnh tim mạch khác.
Người Việt đang ăn quá mặn, đa số người dân tiêu thụ muối nhiều gấp đôi so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới, đây cũng là nguyên nhân dẫn tới mắc và tử vong do các bệnh tim mạch, huyết áp. Bộ Y tế kêu gọi người dân giảm ăn muối để phòng bệnh.