#ăn chay

Một nghiên cứu mới từ Đại học Nam Đan Mạch cho thấy việc cắt giảm hai loại axit amin phổ biến trong protein động vật là methionine và cysteine có thể khiến cơ thể đốt cháy năng lượng mạnh mẽ.

Những ngày Tết Bính Ngọ 2026, về làng Chăm ở xã Châu Phong (xã Châu Phong, tỉnh An Giang), dọc hai bên đường rợp một màu đỏ tươi mới cờ Đảng, cờ Tổ quốc. Năm nay, Tết gần như trùng với lịch Tháng ăn chay Ramadan năm 2026 - Hồi lịch 1447 của đồng bào theo đạo Hồi Islam. Đây là thời điểm quan trọng, có ý nghĩa đặc biệt quan trọng với mỗi tín đồ Hồi giáo và đời sống văn hóa tinh thần chung của cộng đồng.

Nghiên cứu mới cho thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn và tuổi thọ ở người rất cao tuổi phức tạp hơn những quan niệm phổ biến lâu nay.

Một nghiên cứu mới công bố cho thấy: dù đáp ứng đủ lượng protein cần thiết mỗi ngày, nhưng nhiều người ăn chay thuần vẫn đang thiếu hụt lysine và leucine.

Anh Florian Busmann thường lựa chọn xúc xích và bít tết trong mỗi bữa ăn vào mùa hè. Nhưng giờ đây, Florian lại ưa chuộng những món ăn chay hơn, như rau củ nướng, cà tím và ớt.

Ghi nhận tại TP Hồ Chí Minh từ đầu tháng 8/2022 đến nay, nhiều mặt hàng tăng sức mua, nhất là nhóm thực phẩm chay có doanh số tăng đáng kể so với thời điểm bình thường.

Theo phóng viên Thông Tấn Xã Việt Nam (TTXVN) tại Tokyo, kết quả điều tra mới nhất của một công ty Nhật Bản về các phương pháp giảm cân của những người béo phì đã chỉ ra những sai lầm trong cách giảm cân của nhiều người.

Người ăn chay nếu mắc COVID-19 ít có nguy cơ bệnh tiến triển nặng hoặc trung bình. Đây là kết quả công trình nghiên cứu công bố mới đây trên tạp chí BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Người ăn chay nếu mắc COVID-19 ít có nguy cơ bệnh tiến triển nặng hoặc trung bình. Đây là kết quả công trình nghiên cứu công bố mới đây trên tạp chí BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Ngày Rằm tháng Giêng hay còn gọi là Tết Thượng Nguyên của người Việt, rất coi trọng khi ông bà ta có câu: "Cúng quanh năm không bằng Rằm tháng Giêng" hay "Lễ Phật quanh năm không bằng ngày Rằm tháng Giêng".

Ngày 25/3, ông Nguyễn Văn Hữu, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đồng Nai cho biết: Hầu hết trong số gần 150 công nhân Công ty Starite International (Công ty Kỳ Lợi) đóng tại Khu công nghiệp Bàu Xéo, huyện Trảng Bom (tỉnh Đồng Nai) nghi ngộ độc thực phẩm đã được xuất viện, chỉ còn một số người đang tiếp tục theo dõi, dự kiến 1 - 2 ngày nữa sẽ được xuất viện.

Các nhà sản xuất thịt chay của Mỹ đang tung ra những sản phẩm hợp khẩu vị người địa phương để giành lấy chỗ đứng trên thị trường thịt chay tại Trung Quốc trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt.

Các phụ huynh cho con theo học tại trường trung học cơ sở Swan School (Oxford, Anh) đang hết sức bức xúc trước tình trạng ngôi trường cấm học sinh đem đồ ăn trưa chuẩn bị sẵn và chỉ được ăn chay tại trường.

Chào mừng Đại Lễ Phật đản - Phật lịch 2563, chiều 15/5/2019, tại Trung tâm Văn hóa Phật giáo Liễu Quán, thành phố Huế (tỉnh Thừa Thiên - Huế) đã diễn ra lễ khai mạc ẩm thực chay "Nguồn sống yêu thương", do Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Thừa Thiên - Huế tổ chức, thu hút đông đảo công chúng và khách du lịch tham dự.

Theo phóng viên TTXVN tại Trung Đông, tháng lễ Ramadan của người Hồi giáo năm nay đã bắt đầu từ ngày 6/5.

Một cặp bố mẹ người Australia đã bị bắt giữ vì cho con chưa đầy 1 tuổi ăn theo chế độ chay dẫn tới tình trạng còi xương của cô bé.

Theo tạp chí Science, 83% diện tích đất nông nghiệp trên thế giới được sử dụng để chăn nuôi, nhưng chăn nuôi cũng có cái giá phải trả đó là lượng khí thải CO2.

Cuốn sách “Huyền thoại ăn chay” (El mito vegetariano) vừa xuất bản của bà Lierre Keith đã trình bày cách nhìn tiêu cực của việc ăn chay đối với sức khỏe người ăn chay và môi trường sinh thái.

Điều gì sẽ xảy ra nếu một ngày thịt biến mất khỏi khẩu phần ăn hằng ngày? Kết quả những nghiên cứu mới đây cho thấy thế giới sẽ có những thay đổi đáng kể về không khí, nguồn nước, lợi ích môi trường, chăm sóc sức khỏe... nếu loại thực phẩm tưởng như không thể thiếu này được thay bằng các loại khác “phi protein”.

Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Recep Tayyip Erdogan ngày 25/6 đã lên tiếng khẳng định tình trạng sức khỏe tốt sau khi xuất hiện thông tin về việc ông gặp phải vấn đề sức khỏe trong một buổi lễ cầu nguyện sáng cùng ngày tại thành phố Istanbul.