Món ếch hun khói ở Nigeria

Những con ếch được hun khói vàng ruộm là một món ăn ngon tại một số vùng dân cư thuộc đất nước châu Phi Nigeria.

Những con ếch được hun khói vàng ruộm là một món ăn ngon tại một số vùng dân cư thuộc đất nước châu Phi Nigeria.

Philip Paul là một người bán ếch hun khói. Anh sống cùng vợ con ở bang Benue nơi người dân rất ưa thích thịt ếch.


Người đàn ông 25 tuổi này thường đi bắt ếch vào lúc trời tối. Paul buộc mồi vào một sợi dây để con vật "cắn câu", nếu ếch bỏ chạy, anh ta chỉ cần nắm lấy sợi dây.


Paul xuyên những con ếch vào một chiếc que. Anh bắt đầu việc buôn bán thịt ếch từ năm 2008.


Paul phơi những chiếc que xiên ếch bên cạnh ngôi nhà của mình.


Sau 6 - 7 tiếng phơi nắng, lũ ếch được đem đi xông khói.


Những con ếch được phân loại dựa theo kích cỡ.


Một xiên ếch với 34 con cỡ trung bình có giá 2 USD (hơn 40 nghìn đồng). Xiên 24 con cỡ to có giá gấp đôi 4 USD.


Thịt ếch vàng ruộm do được tẩm ướp các loại gia vị, hành tây và cà chua.



Hoàng Trang (theo BBC)

Hợp tác nội dung
KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga | Giới thiệu - Liên hệ tòa soạn
Giấy phép xuất bản Số 16/GP-TTĐT cấp ngày 11/3/2009
Tòa soạn: Số 5 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
Điện thoại: 04-38267042, 04-38252931(2339,2208)- Fax: 04-38253753
Email:baotintuc@vnanet.vn – toasoantintuc@gmail.com
© Bản quyền thuộc về Báo Tin tức - TTXVN
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản
Liên kết site: báo thể thao, ngoại hạng anh