Tags:

Giết mổ

  • Nhiều nhà máy giết mổ công nghiệp sẽ thế chỗ các lò giết mổ thủ công

    Nhiều nhà máy giết mổ công nghiệp sẽ thế chỗ các lò giết mổ thủ công

    TP Hồ Chí Minh tiến hành đầu tư xây dựng và đưa vào vận hành nhiều nhà máy giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp tập trung hiện đại trên địa bàn trong năm 2019. Việc làm này đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và chế biến thực phẩm của địa phương và các tỉnh, cũng như phục vụ xuất khẩu. 

  • Thịt lợn mát sẽ thay thế dần thịt lợn tươi sống

    Thịt lợn mát sẽ thay thế dần thịt lợn tươi sống

    Việt Nam cũng là một trong số ít các quốc gia trên thế giới còn sử dụng dạng thịt ấm (warm meat) ngay sau giết mổ, loại thịt mà sẽ ngay lập tức bị giảm chất lượng do không kìm hãm được hoạt động của vi sinh vật, enzyme và rất khó để kiểm soát tình trạng an toàn vệ sinh.

  • Phát hiện gần nửa tấn thịt lợn thối được cất giữ trong tủ đông

    Phát hiện gần nửa tấn thịt lợn thối được cất giữ trong tủ đông

    Sáng 23/6, Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Bình Phước phối hợp với Công an huyện Phú Riềng và Chi cục Thú y tỉnh Bình Phước bất ngờ kiểm tra cơ sở giết mổ lợn của bà Phạm Thị Oanh, ở thôn Long Tân, xã Bù Nho, huyện Phú Riềng, tỉnh Bình Phước.

  • Vô tư giết mổ gia cầm tại chợ trong mùa dịch cúm

    Vô tư giết mổ gia cầm tại chợ trong mùa dịch cúm

    Mặc dù, Hà Nội và nhiều thành phố khác đã cấm giết mổ gia cầm tại chợ từ lâu. Tuy nhiên, trên thực tế, việc mua bán, giết mổ gia cầm sống tại chợ vẫn diễn ra thường xuyên, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiềm ẩn nhiều nguy cơ dịch bệnh, đặc biệt khi mùa cúm gia cầm đang có nguy cơ bùng phát.