Gần 2 tháng qua, giá của hầu hết các loại rau màu đều tăng gấp đôi, gấp ba lần so với trước. Một số loại rau tại chợ đầu mối Cầu Xáng (phường Bạc Liêu) có giá cao ngất ngưỡng như: bông hẹ, sà lách (gần 100 nghìn đồng/kg); các loại rau khác có giá bình quân từ 20 - 50 nghìn đồng/kg. Giá rau màu tăng được xác định là do ảnh hưởng của mưa bão, nhiều diện tích thiệt hại dẫn đến nguồn cung không đáp ứng nhu cầu tiêu dùng. Việc rau màu đang giữ giá cao là động lực để nông dân kỳ vọng vào vụ sản xuất Tết thắng lợi, bù đắp những thiệt hại trước đó do ảnh hưởng bất lợi của thời tiết.

Phường Hiệp Thành, (tỉnh Cà Mau) lâu nay được xem là vành đai xanh, vùng trồng rau màu chuyên canh của tỉnh Cà Mau với diện tích trên 5.000 ha. Thời điểm này, nông dân đang tích cực xuống giống rau màu. Ông Phạm Văn Hai, hộ trồng rau màu lâu năm có diện tích gần 4.000 m2 cho biết, gia đình đang trồng màu theo phương pháp xen canh. Theo đó, trên cùng một đơn vị diện tích, ông Hai trồng nhiều loại rau màu như cải rổ, cải xà lách, ớt… để lấy ngắn nuôi dài. Bên cạnh đó, phương pháp gieo trồng này còn giúp nông dân tiết kiệm không ít chi phí từ nước tưới, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật.

Tại phường Hiệp Thành, bên cạnh các hộ trồng rau màu riêng lẻ, còn có hình thức trồng rau màu theo hướng sản xuất tập thể thông qua hợp tác xã. Hợp tác xã giữ vai trò định hướng, hỗ trợ cho nông dân sản xuất theo hướng an toàn, ký kết hợp đồng bao tiêu sản phẩm.

Ông Tô Thanh Sơn - Chủ tịch HĐQT Hợp tác xã rau sạch Ðoàn Kết cho biết, hợp tác xã có hơn 150 thành viên, với diện tích sản xuất gần 40 ha. Hợp tác xã áp dụng quy trình sản xuất rau an toàn từ khâu trồng, chăm sóc đến thu hoạch, đảm bảo an toàn, chất lượng nông sản. Hiện nay, một số loại rau màu như mùi, cải xanh, cải ngọt, cải thìa, hành, cải rổ, hẹ... của hợp tác xã được ngành chức năng tỉnh Cà Mau chứng nhận đạt chất lượng rau an toàn. Ðiều này giúp tiêu thụ sản phẩm thuận lợi hơn.

Hợp tác xã cũng nhận được hỗ trợ của ngành nông nghiệp về tập huấn kỹ thuật sản xuất và hỗ trợ mua sắm thiết bị sản xuất, dây chuyền rửa, đóng gói rau màu theo quy trình sản xuất khép kín, đủ điều kiện đưa sản phẩm tiếp cận thị trường khó tính. Hiện hợp tác xã đang cung cấp khoảng 17 mặt hàng rau cải cho các siêu thị tại Cà Mau. Yêu cầu từ phía siêu thị là rau phải sạch, không bị hư hỏng và đóng gói bao bì, nhãn mác đầy đủ. Phía siêu thị sẽ kiểm tra và lấy mẫu ngẫu nhiên để test. Vì vậy, hợp tác xã rất chú trọng đến quy trình sản xuất các loại rau màu, nhất là các sản phẩm chuẩn bị phục vụ thị trường Tết Bính Ngọ, ông Sơn chia sẻ.

Xã Hưng Hội cũng được xem là vùng chuyên canh rau màu của tỉnh Cà Mau. Ông Sơn Tài, ấp Đay Tà Ni có hơn 2.000 m2 đất rẫy chuyên trồng dưa leo. Mỗi năm, gia đình sản xuất hai vụ lúa và từ 3 đến 4 vụ dưa leo. Nhưng năm nào cũng vậy, gia đình phải tính toán ưu tiên vụ dưa Tết, phần vì thời tiết thuận lợi, giá bán cũng cao hơn so với những thời điểm khác do nhu cầu tiêu thụ tăng.

Nhờ kinh nghiệm nhiều năm, cộng với sự siêng năng, cần mẫn trong từng khâu sản xuất nên dưa đạt năng suất cao, thu nhập từ vụ sản xuất Tết hơn hẳn so với các vụ khác trong năm. Do dưa leo có thời gian sinh trưởng khoảng 32 - 35 ngày là cho thu hoạch nên thời điểm này, gia đình ông Tài đang chuẩn bị khâu làm đất, chứ chưa vội xuống giống. Trồng dưa leo không khó, nhưng cần phải nắm vững kỹ thuật như thời điểm tưới nước, bón phân đúng lúc và phòng trừ sâu bệnh hiệu quả, mới cho nâng suất cao, trái đẹp, giá bán tốt - ông Tài cho hay. 

Còn tại vùng chuyên canh rau má và rau cần nước (xã Vĩnh Thanh, tỉnh Cà Mau) rau má được thương lái thu mua với giá từ 18 - 20 nghìn đồng/kg. Với giá này, nông dân rất phấn khởi vì sản xuất có lợi nhuận khá cao. Anh Trần Văn Dững, hộ trồng rau má hơn 2.000 m2 đang trong giai đoạn cho thu hoạch cho biết, rau má tăng giá nên người trồng vui vì lợi nhuận cao. Ai cũng kỳ vọng giá rau má giữ vững ở mức từ 15 - 20 nghìn đồng/kg cho đến Tết. Nếu được vậy, người trồng sẽ có cái Tết sung túc.

Rau má gần như cho thu hoạch quanh năm và cứ sau khoảng 1 tháng cắt là lại cho thu hoạch lứa kế tiếp. Trồng rau má đầu tư chí phí không quá cao, chỉ cần cấy rau giống một lần rồi bón phân, làm cỏ, tưới nước mỗi ngày 2 lần cho cây đủ độ ẩm để phát triển. Khi cây cao khoảng 10 - 12 cm là cho thu hoạch. Tuy nhiên, người trồng phải chăm sóc kỹ lưỡng, áp dụng kỹ thuật trồng trọt tốt mới đạt năng suất và có lợi nhuận khá. Xã Vĩnh Thanh có 100 ha rau màu, trung bình mỗi ngày nông dân vùng trồng rau ở đây cung ứng cho thị trường khoảng 30 tấn.

Cùng với rau má, rau cần nước là giống cây trồng chủ lực của xã Vĩnh Thanh. Rau cần nước đã được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao, hiện được tiêu thụ  rộng rãi trên toàn quốc. Ông Huỳnh Trung Thủ - Chủ tịch HĐQT - Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp 8/3 (xã Vĩnh Thanh) cho biết, những ngày này, hợp tác xã đang mở rộng diện tích sản xuất phục vụ thị trường tiêu thụ Tết. Hợp tác xã đẩy mạnh chuyển đổi số nhất là trong khâu quảng bá tiêu thụ sản phẩm thông qua tham gia sàn thương mại điện tử, mạng xã hội để quảng bá, giới thiệu sản phẩm nên thị trường tiêu thụ được mở rộng, sản lượng tiêu thụ tăng, sản phẩm rau má, rau cần nước đã được nhiều siêu thị ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm.

Với nhiều người, Tết trong gia đình không thể thiếu quả dưa hấu. Người tiêu dùng mua dưa hấu với hai mục đích chính là bày trên bàn thờ tổ tiên và dùng làm thực phẩm. Tại xã Phước Long, dọc theo tuyến Quảng Lộ Phụng Hiệp, nông dân đang tích cực chuẩn bị các điều kiện xuống giống vụ dưa hấu phục vụ thị trường Tết Bính Ngọ.

Ông Phạm Hiệp Phong, nông dân có thâm niên trong nghề trồng dưa hấu cho biết, dù tốn nhiều công chăm sóc nhưng bù lại giá dưa hấu cao. Năm nay, địa phương dự kiến xuống giống khoảng 50 ha dưa hấu phục vụ thị trường Tết, hầu hết ai cũng chọn những giống dưa cho trái tốt và đạt năng suất cao. Để dưa hấu cũng như các loại nông sản khác đạt năng suất cao, chất lượng đảm bảo, UBND xã Phước Long tích cực hỗ trợ nông dân sử dụng phân, thuốc bảo vệ thực vật đúng cách nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn sức khỏe người tiêu dùng.

Cà Mau hiện có gần 15.000 ha trồng rau màu trên rẫy và ruộng. Theo đánh giá của Chi Cục trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh, các loại rau màu phục vụ Tết đang phát triển tốt. Người dân có kinh nghiệm cũng như áp dụng hiệu quả các tiến bộ khoa học trong chăm sóc với hy vọng đạt lợi nhuận cao. Chi Cục khuyến cáo nông dân cần chú ý các đối tượng sâu bệnh gây hại, áp dụng biện pháp phòng trừ theo nguyên tắc 4 đúng. Đặc biệt là sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học, thuốc thuộc danh mục cho phép trên rau màu; phun và cách ly đúng thời gian đảm bảo an toàn thực phẩm, an toàn sức khỏe người tiêu dùng.