Đến tỉnh Khon Kaen ở Đông Bắc Thái Lan, một trong những địa điểm ẩm thực bình dân mà du khách thường ghé tới là chợ đêm Ton Tann.
Một góc quầy bán đồ ăn đa dạng trong chợ đêm Ton Tann.
Trong chợ đêm Ton Tann, một diện tích khá lớn được dành cho khu ẩm thực. Các quầy bán hàng nằm san sát nhau, bày đủ các loại món ăn, chủ yếu là đồ ăn Thái Lan. Chợ đêm Ton Tann mở cửa từ 17 giờ đến 21 giờ 30 hàng ngày.
Mam luôn chú ý đảm bảo an toàn cho đồ ăn mình bán, nhất là trong thời tiết nắng nóng.
Đeo găng tay, tạp dề và khẩu trang, bà chủ quầy đồ ăn kiểu Nhật Bản tên Mam (38 tuổi) vừa thoăn thoắt gói đồ ăn cho khách vừa kể với phóng viên báo Tin tức rằng mình đã bán đồ ăn ở chợ đêm Ton Tann khoảng 7-8 năm.
Mam cho biết quầy hàng của mình không bao giờ bán thức ăn đã để qua đêm, chỉ dùng nguyên liệu tươi mới để chế biến thức ăn, có như vậy với đảm bảo an toàn thực phẩm. Khi được hỏi khu chợ đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào chưa, Mam lắc đầu nói: “Tôi chưa nghe thấy bao giờ”.
Một chủ quầy hàng sắp xếp đồ ăn.
Chợ Ton Tann có nhiều loại đồ ăn bình dân, giá rẻ như pad Thái, trứng nướng, hải sản, thịt xiên, cơm... Giá mỗi món cũng rất phải chăng. Chỉ cần bỏ ra chưa tới 100-200 baht (khoảng 60.000 --120.000 đồng) là có thể có một bữa ăn ngon miệng.
Trứng nướng kiểu Thái Lan có giá chỉ vài nghìn đồng/quả. Ảnh: Thu Hương
Món ăn có lớp vỏ giòn, giống nem Việt Nam. Ảnh: Nhật Lệ
Xiên lòng nướng hấp dẫn. Ảnh: Hồng Hoa
Theo quy định của chợ, các quầy hàng ăn không được dùng hộp xốp để đựng thức ăn bán cho khách.
Hầu như ai cũng đeo khẩu trang và đội mũ che tóc khi bán hàng ăn. Ton Tann là khu chợ mà người dân địa phương thường xuyên tới.
Khi trời bắt đầu tối, khu chợ đêm trở nên đông đúc hơn.
Khách mua đồ ăn từ các quầy, rồi ăn tại khu vực bàn ghế công cộng giữa chợ. Mỗi khi có nhóm khách nào ăn xong, một người dọn dẹp sẽ đẩy xe tới để thu gom bát đĩa, rác, lau bàn. Nhờ vậy, mà khu vực ăn uống lúc nào trông cũng sạch sẽ.
Khu vực ăn uống tại chợ đêm Ton Tann. Ảnh: Bảo Thoa
Trên trang tripadvisor.com, nhiều du khách nước ngoài từng ghé thăm chợ Ton Tann đều viết những dòng chia sẻ ấn tượng về sự đa dạng, phong phú của các món ăn tại đây. Họ nhận xét chất lượng đồ ăn ở chợ này tương đối tốt.
Một du khách người Anh tên RiojaSue viết trên tripadvisor.com: "Thật là một nơi tuyệt vời để ăn uống, mua sắm và giao lưu. Lựa chọn đồ ăn uống thật tuyệt vời và bạn sẽ không bao giờ chán Ton Tann".