Liên quan đến món thịt bò xào nhiễm khuẩn khiến hơn 100 công nhân công ty Liên Phát nhập viện cấp cứu, Sở Y tế tỉnh Bình Dương ngày 30/10 đã xử phạt đơn vị cung cấp suất ăn A.Hùng vì cung cấp suất ăn mất an toàn vệ sinh thực phẩm với số tiền 15,5 triệu đồng.

Qua kiểm tra đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp A.Hùng, lực lượng chức năng phát hiện đơn vị này đã vi phạm: Mua thịt động vật không qua kiểm dịch thú y; xào thịt bò thập cẩm không đủ nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn; thức ăn được bảo quản ở nhiệt độ thường từ lúc chế biến đến lúc ăn là hơn 2 giờ không hâm nóng lại; không thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định.

Qua điều tra dịch tễ kết luận món thịt bò xào là thức ăn có liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm. Căn cứ triệu chứng lâm sàng, diễn tiến bệnh và thời gian ủ bệnh thì tác nhân gây bệnh có thể là vi khuẩn Clostrudium perfringens.

Tại thời điểm kiểm tra, công ty Liên Phát ký kết với đơn vị A.Hùng cung cấp trên 700 suất ăn mỗi ngày với giá 11.000 đồng/suất.

Trước đó, như TTXN đưa tin, hàng trăm công nhân của công ty Liên Phát ồ ạt nhập viện vì triệu chứng nôn tháo, tiêu chảy; trong đó có 47 công nhân bị nặng với triệu chứng đặc trưng ngộ độc thực phẩm.


Dương Chí Tưởng