Sáng ngày 3/7, Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh đã tổ chức cuộc họp Ban Chấp hành định kỳ với chủ đề trọng tâm: “Chuẩn hóa để vươn mình”. Sự kiện có sự tham dự của đại diện Sở Du lịch, Sở Nội vụ TP Hồ Chí Minh, các chuyên gia hàng đầu trong ngành F&B cùng đông đảo thành viên chủ chốt của Hiệp hội.

Mục tiêu của cuộc họp là kiện toàn lại cơ cấu tổ chức, thống nhất quy chế hoạt động và hoạch định chiến lược phát triển dài hạn cho Hiệp hội trong giai đoạn mới 2025 - 2030, một giai đoạn mang tính bước ngoặt.

Phát biểu tại cuộc họp, ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch FBA nhấn mạnh về tầm nhìn mới của Hiệp hội: “FBA không chỉ còn là một tổ chức nghề nghiệp đơn thuần, mà đang định vị mình trở thành một Hiệp hội kiến tạo và điều phối. Chúng tôi hành động trên tinh thần chung tay kiến tạo hệ sinh thái F&B nhằm hỗ trợ toàn diện cho ngành ẩm thực TP Hồ Chí Minh, đặc biệt là sau sự kiện sáp nhập và mở rộng địa giới hành chính. Đây là nền tảng để chúng ta cùng bắt nhịp với chuyển đổi số, kinh tế xanh, phát triển ẩm thực bền vững và hội nhập quốc tế”.

Một trong những quyết sách quan trọng và mang tính lịch sử được Ban Chấp hành chính thức thông qua là chủ trương mở rộng địa bàn hoạt động của FBA. Quyết định này xuất phát trực tiếp từ bối cảnh TP Hồ Chí Minh đã được mở rộng địa giới hành chính, khi TP Hồ Chí Minh hợp nhất với hai tỉnh Bình Dương và Bà Rịa - Vũng Tàu.

“Chúng tôi xem đây không phải là thách thức mà là một cơ hội lớn, một hành trình mới, đòi hỏi một bản lĩnh mới và sự đoàn kết để cùng nhau vươn xa”, ông Việt chia sẻ thêm.

Hiện nay, việc chủ động điều chỉnh quy chế để kết nạp các hội viên ngành F&B tại địa bàn Bình Dương (cũ) và Bà Rịa - Vũng Tàu (cũ) vào hệ thống điều hành chung của FBA TP Hồ Chí Minh được xem là một bước đi tất yếu, phù hợp với xu thế chuyên nghiệp hóa của các hội ngành nghề trong cả nước.

Để hiện thực hóa việc kiến tạo hệ sinh thái, hội nghị đã thông qua kế hoạch thành lập 9 đơn vị, tổ chức thành viên chuyên ngành bao gồm: Hội Doanh nhân F&B, Hội Pha chế thức uống, Hội Ẩm thực chay, Viện Đào tạo F&B, Viện Du lịch ẩm thực xanh, Viện Công nghệ ẩm thực, Viện Nghiên cứu văn hoá ẩm thực Việt Nam - Asean, Trung tâm Truyền thông F&B, Trung tâm Tư vấn đầu tư & Pháp chế F&B.

Các đơn vị này sẽ là những cánh tay nối dài, kết nối các doanh nghiệp, cá nhân từ lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng, khách sạn, giải trí đến các nhà cung ứng tạo ra một mạng lưới nguồn lực vững chắc phục vụ cho sự phát triển bền vững của hội viên và toàn ngành.

Ông Dương Thanh Đảo, Phó Chủ tịch FBA khẳng định tôn chỉ hành động của Hiệp hội trong giai đoạn mới là: “Kết nối thật - Tạo giá trị thật - Chia sẻ thật”. Ông cam kết: “FBA không chỉ nói mà sẽ thực hiện các chương trình thiết thực để hỗ trợ từng hội viên, từng gian bếp và từng thương hiệu Việt vươn xa trên hành trình mới”.

Cũng trong chương trình làm việc, Ban Chấp hành đã thống nhất triển khai nhiều đề án chiến lược như tổ chức chuỗi sự kiện FBA ACTION định kỳ hàng tháng nhằm đào tạo, kết nối và hỗ trợ chuyển đổi số. Đặc biệt, Hiệp hội sẽ lên kế hoạch tổ chức Lễ hội ẩm thực Chay năm 2025 và Ngày hội Ngành F&B vào cuối năm nay, hứa hẹn tạo ra những sân chơi quy mô và chuyên nghiệp cho cộng đồng.