Theo FAO, khả năng nguồn cung sụt giảm do thời tiết cực đoan cùng các căng thẳng địa chính trị trên thế giới là nguyên nhân chính thúc đẩy đà tăng này. Cụ thể, nhà kinh tế trưởng của FAO, ông Maximo Torero, cảnh báo "phí rủi ro" đang quay trở lại thị trường thực phẩm toàn cầu. Sự kết hợp giữa các cú sốc khí hậu, căng thẳng địa chính trị và gián đoạn chuỗi logistics đang làm thắt chặt nguồn cung, đòi hỏi các quốc gia phải duy trì thương mại mở và đảm bảo lưu thông vật tư nông nghiệp để ổn định giá cả.
 
Đáng chú ý, Chỉ số giá đường ghi nhận mức tăng mạnh nhất lên tới 11,9% do triển vọng sản lượng củ cải đường tại Liên minh châu Âu (EU) giảm vì thời tiết xấu, kết hợp với lo ngại về tác động của hiện tượng El Niño tại châu Á và sản lượng giảm ở Brazil (Bra-xin). 
 
Trong khi đó, Chỉ số giá ngũ cốc tăng 2,2%, nổi bật là giá lúa mì tăng 2,6% (cao hơn 15% so với cùng kỳ năm 2025) do điểm nghẽn logistics ở Biển Đen và nắng nóng làm suy giảm sản lượng ở châu Âu. Giá ngô cũng nhích 2,5% do lo ngại về năng suất tại Mỹ, EU và tác động từ việc đóng cửa Eo biển Hormuz làm gián đoạn nguồn cung đầu vào.
 
Chỉ số giá sữa và dầu thực vật lần lượt tăng 2,3% và 1,1% do nắng nóng làm giảm sản lượng sữa tại EU và lo ngại El Niño ảnh hưởng đến dầu cọ Đông Nam Á. Chỉ số giá thịt tăng nhẹ 1,0%, chủ yếu do giá thịt lợn gia tăng khi nhiệt độ cao làm chậm đà tăng trưởng của đàn vật nuôi tại EU.
 
Đáng chú ý, báo cáo về cung cầu ngũ cốc của FAO cũng dự báo sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2026 đạt 2.980 triệu tấn, giảm 2,0% so với mức kỷ lục năm 2025 nhưng vẫn là vụ mùa lớn thứ hai trong lịch sử. Dù sản lượng ngô và gạo dự kiến sụt giảm, tỷ lệ tồn kho trên tiêu dùng toàn cầu niên vụ 2026-27 vẫn duy trì ở mức 31,6%, cho thấy nguồn cung thế giới nhìn chung vẫn ở mức tương đối an toàn.