Ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp đã được tỉnh Long An chú trọng để nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm, phục vụ cho người tiêu dùng trong nước và thế giới. Tuy nhiên, nếu chỉ chú trọng sản xuất mà không đảm bảo đầu ra an toàn, thì chiến lược này cũng không phát huy hết hiệu quả. Do đó, tỉnh Long An cũng đã nỗ lực kêu gọi doanh nghiệp xây dựng mối liên kết vững chắc với nông dân để ngành nông nghiệp của tỉnh phát triển bền vững.
Ông Phan Văn Phụ, xã Thuận Mỹ, Châu Thành, Long An, đang chăm sóc trái thanh long. Ảnh: Thanh Bình/TTXVN
Đột phá thành công
Ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp không còn là giải pháp khó đối với nông dân tỉnh Long An. Tuy nhiên, chưa dừng lại ở đó, nông dân Long An còn biết sáng tạo, ứng dụng công nghệ để chế biến các sản phẩm nông nghiệp do mình làm ra vừa tận dụng tốt nguồn nguyên liệu sẵn có, vừa giới thiệu được thêm sản phẩm mới cho thị trường.
Anh Nguyễn Kinh Kha, Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Thạnh Hoá cho biết, sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đã giúp nông dân tiếp cận phương thức canh tác mới, sử dụng phân hữu cơ, chế phẩm sinh học giúp cải tạo đất, hạn chế dư lượng các chất hoá học thải ra môi trường.
Cách sản xuất này đã được áp dụng trên cây lúa và cây chanh không hạt của huyện Thạnh Hoá. Ông Bùi Văn Khắp, Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất Dịch vụ nông nghiệp Thuận Bình, ấp Gãy, xã Thuận Bình, huyện Thạnh Hóa cho biết, ông đã áp dụng công nghệ cao vào sản xuất chanh không hạt trên diện tích 1ha từ năm 2011.
Sau đó ông mở rộng sản xuất chanh theo hướng GlobalGAP vào năm 2018, đáp ứng tiêu chuẩn của nhà nhập khẩu The Fruit Republic của châu Âu. Cũng theo tiêu chuẩn này, ông Bùi Văn Khắp cùng các thành viên sản xuất chanh không hạt tại huyện Thạnh Hóa đã thành lập Hợp tác xã Thuận Bình, chuyên cung ứng chanh không hạt cho các doanh nghiệp nhập khẩu nước ngoài.
Sau khi doanh nghiệp thu mua tuyển chọn những quả chanh đạt tiêu chuẩn và đóng hàng chuyển đi, số lượng chanh còn lại được tiêu thụ tại thị trường trong nước.
Nhận thấy số chanh này đạt chất lượng tốt, chỉ có lớp vỏ và kích cỡ không đạt yêu cầu của nhà nhập khẩu nên mới bị loại, nếu chỉ tiêu thụ như chanh tươi khác lại phí vì giá chỉ tương đương với loại chanh sản xuất thông thường. Nên năm 2018, ông Khắp đã sáng tạo, làm ra sản phẩm rượu chanh Khắp Phượng, làm gia tăng chuỗi giá trị sản phẩm chanh trong quá trình trồng trọt.
Song song với việc cải tiến công nghệ ủ rượu truyền thống, ông Khắp còn mày mò chế tạo ra máy cắt chanh. Thiết bị cắt chanh của ông có thể cắt lát 300 kg chanh trong vòng 1 giờ, giúp tiết kiệm được 30 lao động trong khâu cắt lát trước khi ủ rượu.
Bên cạnh đó, ông còn chế tạo máy ép nước mía thành máy ép nước chanh sau khi ủ lên men. Để rượu chanh có chất lượng tốt nhất, ông đã đầu tư thiết bị ủ rượu, chưng cất và khử độ cồn trong rượu, như vậy, người uống rượu chanh sẽ không bị đau đầu, khó chịu khi say.
“Hai năm qua, để quảng bá sản phẩm cũng như thăm dò tín hiệu từ người tiêu dùng, tôi đem sản phẩm đi tặng, mời bạn bè dùng thử và nhận được lời khen. Điều đặc biệt ở rượu chanh là tất cả đều làm từ nguyên liệu tự nhiên cộng với đường phèn, vị the từ vỏ chanh tạo nên sản phẩm rất thơm mát, lành tính. Rượu chanh thích hợp dùng để đãi bạn bè trong các buổi tiệc, hay dùng một ly nhỏ sau bữa ăn sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa. Từ tín hiệu tốt này, rượu chanh Khắp Phượng hiện đã được tiêu thụ tại các hệ thống siêu thị Coop Mart, siêu thị Satra. Đồng thời, những khách hàng Việt kiều cũng đã đặt rượu chanh làm quà tặng trong mỗi lần về Việt Nam”, ông Khắp chia sẻ thêm.
Xây dựng mối liên kết
Đầu tư ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp tại Long An nhằm mục đích nâng cao giá trị sản phẩm, giảm chi phí, an toàn cho môi trường, mang lại lợi nhuận cao cho người sản xuất.
Tuy nhiên, nếu chỉ chú trọng sản xuất, bỏ quên các khâu khác trong chuỗi sản xuất tiêu thụ, thì sự đầu tư này cũng sẽ không mang lại hiệu quả như mong muốn. Do đó, UBND tỉnh Long An cùng các Sở, Ban ngành tại đây đã xác định phải xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ cho các sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt là đối với sản phẩm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.
Điển hình trong chuỗi sản xuất, tiêu thụ này là các Hợp tác xã tại tỉnh Long An. Nhờ mối liên kết giữa các hợp tác xã, các sản phẩm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao được tiêu thụ ổn định.
Ông Đinh Bạt Quy, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao Tâm Nông Việt chia sẻ, thời gian qua, nhờ sự hỗ trợ của địa phương, ngành chức năng tỉnh Long An, Hợp tác xã Tâm Nông Việt tiếp cận thị trường để sản phẩm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao có đầu ra ổn định, bảo đảm được mục tiêu cung cấp ra thị trường những sản phẩm nông nghiệp sạch, an toàn theo hướng hữu cơ. Đến nay, những sản phẩm của Hợp tác xã ngày càng khẳng định được chất lượng cũng như thương hiệu của mình với khách hàng.
Tương tự như Hợp tác xã Tâm Nông Việt, Hợp tác xã rau an toàn Mười Hai, tại xã Long Khê, huyện Cần Đước cũng đã tạo một chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ rau an toàn ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, đạt tiêu chuẩn VietGAP.
Theo ông Lê Văn Giấy, Giám đốc Hợp tác xã rau an toàn Mười Hai, bằng các giải pháp sản xuất rau trong nhà lưới, tưới phun sương, tưới nhỏ giọt, Hợp tác xã rau an toàn Mười Hai đã nâng diện tích tích sản xuất lên 163 ha, với 40 chủng loại rau, cung ứng ra thị trường nội địa thông qua hệ thống siêu thị Coop Mart Long An và hệ thống siêu thị các tỉnh lân cận. Cho đến nay, Hợp tác xã rau an toàn Mười Hai đã tiến đến đầu tư nhà kho bảo quản rau sau sơ chế để đảm bảo chất lượng rau theo yêu cầu của các đơn vị liên kết.
Chia sẻ về mối liên kết tiêu thụ trong chuỗi sản xuất, tiêu thụ nông sản, bà Đinh Thị Phương Khanh, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Long An chia sẻ, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp đã thay đổi được phương thức tổ chức sản xuất sản phẩm nông nghiệp.
Để làm được hàng loạt sản phẩm đồng đều về mẫu mã, chất lượng và tiêu thụ ổn định, tỉnh đã tạo điều kiện phát triển các Hợp tác xã nông nghiệp trên địa bàn tỉnh.
Hiện tỉnh Long An cũng đã xây dựng được nhiều mô hình nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao hiệu quả như trồng rau trong nhà lưới, nhà màng, các mô hình tưới tiết kiệm, mô hình rau thủy canh, mô hình trồng thanh long tưới nhỏ giọt, phun mưa tự động; mô hình trồng lúa; các mô hình nuôi bò,... sản xuất an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, góp phần nâng cao giá trị gia tăng các sản phẩm chủ lực của tỉnh.
Như vậy, có thể thấy được, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất và chế biến nông sản đã tạo nên bước đột phá mới, đưa ngành nông nghiệp của tỉnh Long An phát triển ổn định, bền vững.