Theo ban tổ chức, chuỗi sự kiện gồm 8 trải nghiệm "four-hands dining" diễn ra tại TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Cam Ranh, Phú Quốc, Seoul và Jeju. Mỗi thực đơn được đồng sáng tạo bởi hai đầu bếp đến từ hai nhà hàng khác nhau, kết hợp kỹ thuật chế biến đặc trưng cùng nguồn nguyên liệu theo mùa và các loại thảo mộc từ khu vườn JW Garden.

Chuỗi sự kiện sẽ khởi động từ ngày 7 đến 9/8 tại nhà hàng Nikura (JW Marriott Hotel & Suites Saigon). Tại đây, Chef Ivan Casusol sẽ kết hợp cùng Chef Kyungjin Lee đến từ nhà hàng Tamayura (JW Marriott Hotel Seoul), mang đến thực đơn giao thoa giữa phong cách Nikkei của Peru và nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Những món ăn nổi bật như ceviche Peru hay tôm hùm tươi kết hợp sốt cà chua cay được kỳ vọng sẽ mở đầu hành trình vị giác đầy sáng tạo.

Sau điểm dừng tại TP Hồ Chí Minh, chương trình tiếp tục diễn ra tại Seoul từ ngày 20 đến 22/8, với chủ đề "Harmony of Origins" (Hòa âm từ cội nguồn). Thực đơn lần này khai thác các nguyên liệu đặc trưng theo mùa của Hàn Quốc, kết hợp kỹ thuật chế biến Nhật Bản cùng dấu ấn Nikkei, tạo nên trải nghiệm ẩm thực mang đậm tính giao thoa văn hóa.

Tháng 10, chuỗi sự kiện sẽ đến với JW Marriott Cam Ranh Bay Resort & Spa, nơi Chef Nguyễn Tuấn Vũ kết hợp cùng Chef Hyun Ki "Brad" In đến từ nhà hàng BLT Steak (JW Marriott Dongdaemun Square Seoul). Thực đơn lấy cảm hứng từ mô hình Surf & Turf, kết hợp hải sản tươi của vùng biển Cam Ranh với các phần thịt bò USDA Prime thượng hạng. Những món ăn như gỏi cuốn tôm sú, tôm hùm kết hợp bò Porterhouse hay bánh popover đặc trưng của BLT Steak hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho thực khách.

Tiếp nối hành trình, từ cuối tháng 10, Chef Takanori Tanaka của nhà hàng Kumihimo (JW Marriott Hotel Hanoi) sẽ đồng hành cùng Chef Jung Sik Min của The Margaux Grill (JW Marriott Hotel Seoul). Hai đầu bếp sẽ kết hợp nghệ thuật sushi truyền thống Nhật Bản với kỹ thuật chế biến thịt nướng hiện đại, nổi bật với bò Hanwoo 1++ của Hàn Quốc và các món sushi thủ công.

Điểm nhấn khép lại chuỗi sự kiện sẽ diễn ra tại JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa và đảo Jeju trong tháng 11. Chef Danny Đỗ của nhà hàng Pink Pearl by Olivier E. sẽ kết hợp cùng Chef Ted Yoon của nhà hàng The Flying Hog - một trong những nhà hàng được xếp hạng La Liste Top 1000 thế giới trong hai năm liên tiếp 2025-2026.

Ban tổ chức cho biết, thực đơn tại Phú Quốc và Jeju sẽ tôn vinh nghệ thuật nướng trên lửa trực tiếp cùng các nguyên liệu đặc trưng của hai vùng biển, từ ốc Bulot Việt Nam, bạch tuộc đá Jeju đến thịt heo đen Jeju nướng chậm. Sự kết hợp giữa kỹ thuật ẩm thực Pháp và phong cách nấu ăn trên bếp củi được kỳ vọng mang đến dấu ấn riêng cho chương trình.

Đại diện JW Marriott cho biết, Savor by JW Dining Series không chỉ là chuỗi sự kiện dành cho những người yêu ẩm thực mà còn là cầu nối văn hóa giữa Việt Nam và Hàn Quốc thông qua các câu chuyện về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và bản sắc địa phương. Qua đó, thương hiệu tiếp tục khẳng định định hướng phát triển các trải nghiệm ẩm thực cao cấp, góp phần quảng bá giá trị ẩm thực bản địa đến với thực khách quốc tế.