Ngày 17/4, ông Nguyễn Lộc Hà, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP Hồ Chí Minh cho biết, thành phố hiện là trung tâm chế biến lương thực – thực phẩm lớn nhất cả nước, chiếm khoảng 30 - 35% giá trị sản xuất của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam. Ngành này đóng góp 14 - 15% giá trị sản xuất công nghiệp toàn thành phố, giữ vai trò trụ cột trong cơ cấu kinh tế đô thị.

Theo ông Hà, trong quý I/2026, kinh tế TP Hồ Chí Minh tăng trưởng 8,27% - mức cao nhất cùng kỳ trong 5 năm gần đây. Riêng ngành lương thực - thực phẩm ghi nhận chỉ số sản xuất công nghiệp (IIP) tăng 12%, đứng thứ hai trong các ngành công nghiệp, cho thấy đà phục hồi và phát triển tích cực.

Tuy nhiên, mức tăng trưởng này chưa phản ánh hết những khó khăn mà doanh nghiệp đang phải đối mặt. Áp lực lớn nhất hiện nay đến từ chi phí đầu vào gia tăng, đặc biệt là giá nguyên liệu, chi phí logistics và chi phí tuân thủ các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe.

Hiện nay, trong bối cảnh thị trường quốc tế siết chặt yêu cầu về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững, nhiều doanh nghiệp gặp khó trong việc duy trì đơn hàng ổn định, nhất là các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Điều này đòi hỏi doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao năng lực sản xuất, đồng thời tìm kiếm thêm thị trường mới để giảm phụ thuộc.

Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Liên hiệp Lương thực thực phẩm TP Hồ Chí Minh cho biết, thách thức hiện nay không chỉ đến từ chi phí mà còn nằm ở việc đáp ứng đồng thời nhiều tiêu chuẩn quốc tế. “Doanh nghiệp phải đầu tư lớn cho công nghệ, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc, trong khi biên lợi nhuận ngày càng bị thu hẹp. Nếu không có sự hỗ trợ và kết nối thị trường, rất khó để duy trì sức cạnh tranh lâu dài”, bà Kim Chi chia sẻ thêm.

Theo bà Kim Chi, nhiều doanh nghiệp hiện đang trong tình trạng “vừa chạy vừa điều chỉnh”, tức là vừa phải duy trì sản xuất, vừa phải nâng cấp hệ thống để đáp ứng yêu cầu mới. Điều này tạo áp lực lớn về tài chính và nguồn lực, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt. Trước thực tế đó, việc tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối cung – cầu, triển lãm ngành lương thực thực phẩm đang được xem là giải pháp quan trọng. Thông qua các sự kiện, doanh nghiệp có cơ hội tiếp cận trực tiếp với nhà mua hàng, tìm kiếm đối tác và mở rộng thị trường xuất khẩu. 

Ông Nguyễn Lộc Hà cho biết, Thành phố đang triển khai nhiều giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp như cải thiện môi trường kinh doanh, thúc đẩy chuyển đổi số, tăng cường kết nối thị trường và hỗ trợ tiếp cận nguồn vốn. Những giải pháp này nhằm giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, thích ứng với yêu cầu mới của thị trường. Ngoài ra, để duy trì đà tăng trưởng bền vững, ngành này cũng cần sự phối hợp chặt chẽ với chính quyền thành phố trong việc tháo gỡ khó khăn, mở rộng thị trường và nâng cao giá trị sản phẩm để hướng đến xuất khẩu bền vững.