Điển hình như các kiều nữ Hollywood như Mila Kunis và Hayden Panettiere khi họ đảm nhận vai trò giám khảo trong Chương trình nấu nướng trên kênh truyền hình trực tuyến Ditto. Trong khi đó, siêu mẫu Chrissy Teigen và ca sĩ Questlove lại đang chuẩn bị cho ra đời sách dạy nấu ăn của chính họ vào mùa xuân tới. Ngay cả ca sĩ nhạc rap Coolio cũng viết sách dạy nấu ăn và có hẳn kênh riêng về ẩm thực trên trang mạng YouTube. Cũng không thể không nhắc đến nữ diễn viên từng giành giải Oscar Gwyneth Paltrow với 2 cuốn sách dạy nấu ăn được đánh giá cao hay nữ minh tinh xinh đẹp Eva Longoria cũng đã ra mắt cuốn sách lưu giữ các bí quyết chế biến món ăn của riêng cô.
Nữ diễn viên Valerie Bertinelli trong chương trình ẩm thực trên truyền hình của riêng cô. |
Một loạt các nhân vật nổi tiếng khác như minh tinh Valerie Bertinelli, Haylie Duff và ca sĩ Trisha Yearwood cũng cho ra đời các chương trình ẩm thực của riêng mình. Nữ diễn viên Bertinelli trong cuộc phỏng vấn gần đây tâm sự cô không thể tin rằng ước mơ có chương trình ẩm thực đã trở thành sự thật. Điểm đặc biệt cuốn hút khán giả về "Valerie's Home Cooking" của Bertinelli trên kênh truyền hình cáp chuyên về ẩm thực Food Network là bạn bè, người thân và thậm chí con trai của cô đều nhiệt tình xuất hiện với vai trò khách mời, tạo ra cảm giác gần gũi, ấm cúng của đời thường với những người theo dõi qua tivi.
Khi được hỏi về phương thức để thu hút được người xem, những người không thể nếm hoặc ngửi món ăn được chế biến trên tivi, Bertinelli hào hứng trả lời: "Bạn cần giải thích cho mọi người mùi vị mà bạn ngửi được và hương vị mà bạn nếm. Bạn có thể khiến khán giả hứng thú với món ăn ngay cả khi họ không thể trực tiếp thưởng thức".
Trào lưu nghệ sĩ bén duyên với ẩm thực này không chỉ xuất hiện tại Hollywood mà còn nở rộ ở nhiều nơi khác. Như tài tử Hong Kong Tạ Đình Phong đã nhận được phản hồi tích cực của khán giả từ chương trình ẩm thực “12 đạo phong vị”, đang được trình chiếu ở mùa thứ hai.
Tại Hàn Quốc, từ năm 2013, phiên bản chương trình thực tế “Master Chef” với thí sinh là người nổi tiếng đã tạo sức hút đặc biệt bởi người hâm mộ được quan sát một khía cạnh mới từ thần tượng của họ.
Còn ngay tại Việt Nam, Chương trình “Vào bếp với những người nổi tiếng" được phát sóng trên VTV2 vào năm 2001 đã tạo một cơn gió mới thu hút người xem ở thời điểm các chương trình truyền hình vẫn chưa được phong phú như hiện nay.
Lý giải cho hiện tượng này, Bob Tuschman, lãnh đạo cấp cao của kênh Food Network chia sẻ: "Khán giả quan tâm theo dõi những chương trình ẩm thực do người nổi tiếng làm ‘chủ xị’ bởi vì sự kết nối quen thuộc mà họ có thể cảm nhận với người xuất hiện trên tivi".
Tuschman nhấn mạnh: "Điều thú vị là rất nhiều người nổi tiếng đã chủ động tìm đến với chúng tôi, họ quan tâm tới việc được cộng tác với Food Network. Chúng tôi vô cùng hào hứng về điều này".
Bên cạnh đó, Josee Johnston, chuyên gia xã hội học tại Đại học Toronto phân tích rằng khán giả theo dõi các chương trình ẩm thực chủ yếu là phụ nữ và họ có thiện cảm đặc biệt với những đầu bếp không chuyên nhưng có tình yêu thực sự với ẩm thực. Johnston còn đưa ra dẫn chứng rằng sách dạy nấu ăn thường được chấp bút bởi tác giả chuyên ngành. Thế nhưng hiện nay để xuất bản một cuốn sách dạy nấu ăn mà không có tên người nổi tiếng thì thường ít được đón nhận hơn.
Một lợi thế khác khi người nổi tiếng tham gia các chương trình ẩm thực là thu hút thêm lượng người hâm mộ mới. Còn đối với các nhà đài, những người nổi tiếng chắc chắn sẽ đảm bảo cho lượng rating luôn giữ ở mức ổn định nhất định.
Tuy nhiên điều này không có nghĩa là vị trí của các đầu bếp đã phai nhòa với công chúng. Như đầu bếp người Anh Gordon Ramsay hiện nay vẫn được truyền thông săn đón không kém gì các diễn viên, ca sĩ nổi tiếng.
Tuy nhiên, ngay cả khi người dẫn chương trình ẩm thực là một đầu bếp hay người nổi tiếng thì kỳ vọng được đặt ra là họ sẽ tạo ra khu bếp ấm cúng, thân thiện đồng thời đem cảm hứng sáng tạo mới đến với người xem.