Yến Sào

Yến Sào vốn là món đứng đầu trong "Bát trân", tức 8 món ăn quý dành cho vua chúa (cùng với hải sâm, bào ngư, tay gấu…). Theo bản thảo Cương mục, Yến Sào vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, thường được dùng làm thức ăn bổ dưỡng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, mệt mỏi, biếng ăn, mất ngủ, khí huyết suy yếu, người nóng bứt rứt do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng. Ngoài ra, Yến Sào còn giúp tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể, có tác dụng bổ phổi, bổ huyết, thanh nhiệt, ổn định thần kinh trí nhớ, dùng thường xuyên sẽ đẹp da, chống nổi mụn, tàn nhang, vết nám và làm mịn da, chống lão hóa, tăng tuổi thọ. Trong Yến Sào còn có nhiều nguyên tố đa vi lượng rất cần thiết cho sự tạo máu, kích thích tạo tinh trùng và trứng.

Kết quả phân tích cho thấy: tổ yến có hàm lượng đạm cao (40-50%), lượng mỡ lại rất thấp 90-0,13%) và có đủ các loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Trong tổ yến còn có hơn 8% axit sialic, rất cần thiết cho quá trình kích thích phân chia tế bào, đổi mới cơ thể. Người ta còn phát hiện ở tổ yến một số hoạt chất có hoạt tính sinh học kích thích phân chia, sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên và tin tưởng rằng sau khi được điều chế, chất này có thể giúp chữa bệnh ung thư vú và HIV/AIDS có hiệu quả hơn.

Chính vì quý và hiếm như vậy nên Yến Sào thường chỉ được bán trong những nhà hàng rất sang trọng với giá lên tới tiền triệu mỗi món. Nhưng giờ đây, với Nhà hàng Yến Sào – Vi Cá, mọi người đều có thể thưởng thức những món ăn này với giá rất hợp lý. Đặc biệt các món chè tổ yến ở đây chỉ có giá từ 180.000 đồng. Thực khách có thể lựa chọn rất nhiều loại chè không những ngon mà còn rất bổ dưỡng như: Tổ Yến chưng bạch quả, Tổ Yến chưng hạt sen (180.000 đồng), Tổ Yến chưng sữa tươi, Tổ Yến chưng tuyết lê, Tổ Yến chưng trái dừa (220.000 đồng), Tổ Yến chưng tuyết giáp (280.000 đồng)… Bên cạnh đó, nhà hàng còn có các món ăn thượng hạng khác như Súp Vi Cá, Cháo Bào Ngư với giá bán phù hợp với phần đông thực khách.

 

Nhà hàng Yến Sào- Vi Cá trực thuộc Công ty TNHH Yến Sào Sài Gòn. Ra đời từ năm 2008, Công ty TNHH Yến Sào Sài Gòn chuyên cung cấp các sản phẩm Yến Sào và Vi Cá cao cấp. Sản phẩm Yến Sào của công ty là những tổ yến thô cao cấp nguyên chất được khai thác trực tiếp từ những nguồn yến đảo các tỉnh Miền Trung Việt Nam như: Hội An, Quy Nhơn, Phú Yên, Khánh Hòa, Nha Trang… Các sản phẩm của Yến Sào Sài Gòn luôn đảm bảo 100% chất lượng, không dùng bất cứ hóa chất nào trong quá trình làm sạch, đóng gói tổ yến. Quan trọng hơn cả là sản phẩm luôn đạt được độ khô tối đa, có thể bảo quản lâu dài. Sau chưa đầy 3 năm phát triển, Yến Sào Sài Gòn đã có mạng lưới showroom trải đều khắp cả nước từ Hà Nội đến Hải Phòng, Vĩnh Phúc, Tp. Hồ Chí Minh, Buôn Mê Thuột, Quảng Trị… Với mong muốn đưa sản phẩm yến sào đến gần hơn nữa với khách hàng, ngày 30/4 vừa qua, Yến Sào Sài Gòn đã khai trương Nhà hàng Ẩm thực Yến Sào – Vi Cá tại 65 Hàng Giấy (Hà Nội).

P.V

Tin khác
  • Dưa bồn bồn trở thành món ăn khoái khẩu của người Việt

    Dưa bồn bồn trở thành món ăn khoái khẩu của người Việt

    09:20 ngày 05/06/2011

    Dưa bồn bồn có mặt từ khắp nơi trong cả nước, đặc biệt là Hà Nội cũng có dưa bồn bồn là chuyện hiếm từ trước đến nay. Nhiều người dân chuyên làm dưa bồn bồn ở tỉnh Cà Mau cho biết, dưa bồn bồn đang trở thành sản phẩm có thương hiệu trên thị trường bởi giá trị kinh tế của nó.

Thời sự

Thế giới

Xã hội

Pháp luật

Giáo dục

Hồ sơ

Quân sự

Thể thao

Văn hoá

Khoa học - Công nghệ

Dân tộc

Video

Sức khỏe

Ảnh

Biển đảo Việt Nam

Thông tin - Quảng cáo

Địa phương

Tra cứu dịch vụ

Tây Bắc - Tây Nguyên - Tây Nam bộ

Hợp tác nội dung
KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga | Giới thiệu - Liên hệ tòa soạn
Giấy phép xuất bản Số 16/GP-TTĐT cấp ngày 11/3/2009
Tòa soạn: Số 5 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
Điện thoại: 04-38267042, 04-38252931(2339,2208)- Fax: 04-38253753
Email:baotintuc@vnanet.vn – toasoantintuc@gmail.com
© Bản quyền thuộc về Báo Tin tức - TTXVN
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản
Liên kết site: báo thể thao, ngoại hạng anh