Nộm rau muống thịt bò áp chảo

Rau muống chẻ giòn giòn ăn kèm thịt bò áp chảo mềm thơm cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà lại dễ ăn trong mùa hè nóng nực này.


Nguyên liệu:

- 1 mớ rau muống
- 230g thịt bò loại ngon
- 1/2 thìa cà phê muối tiêu
- 1/4 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê tương đậu nành
- 1 viên chao
- Nửa củ hành tím
- 60ml dấm trắng
- 1 thìa cà phê đường.

Cách làm:

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam


Hành tím xắt mỏng, ngâm với 60ml dấm trắng và 1 thìa cà phê đường, để riêng.


Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Ướp thịt bò với muối tiêu, nước mắm, tương đậu nành


Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Rau muống bỏ lá to, chỉ để lại chút lá ở phần ngọn. Chẻ nhỏ thân rau, ngâm vào nước cho xoăn lại

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ô liu, cho thịt bò vào áp chảo

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Tùy theo độ dày của miếng thịt và độ chín bạn mong muốn, áp chảo thịt trong khoảng từ 2 - 10 phút.

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam


Khi thấy một mặt thịt hơi chín, bạn lật mặt thịt, tiếp tục áp chảo

Lấy thịt ra khỏi chảo, để nguội.

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Vẫn trong chảo đó, bạn đổ nốt phần nước ướp thịt bò khi nãy vào, để lửa vừa. Thêm 60ml nước lọc và 1 viên chao

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Dằm tan viên chao trong chảo, đun sôi lên và nếm thử xem đã vừa miệng chưa. Đun đến khi nước sốt này đặc lại thì tắt bếp, để nguội bớt.

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Vớt rau muống ra, để ráo

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Khi thịt bò đã nguội, bạn thái miếng dày khoảng 0.5cm

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Cho rau muống ra bát hoặc đĩa sâu lòng

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Bày thịt và hành ngâm dấm lên trên. Rưới đều nước sốt chao còn hơi ấm ấm lên

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

Bạn có thể dùng món này như một món chính hoặc như một món salad ăn kèm. Nếu không ăn hết bạn cất vào tủ lạnh, hôm sau ăn tiếp vẫn rất ngon do rau và thịt thấm nước sốt chao vô cùng đậm đà, thơm ngon.

Nộm rau muống thịt bò áp chảo, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam

TAGS: am thuc, mon ngon, nom rau muong, thit bo ap chao, mon ngon de lam
Tin khác
  • Các bà nội trợ yên tâm ăn món Nhật

    Các bà nội trợ yên tâm ăn món Nhật

    11:49 ngày 17/04/2011

    Từ những nhà hàng Nhật và vô số diễn đàn của các bà mẹ, món ăn Nhật lan tỏa rộng tới nhiều gia đình. Giờ đây, trước những thông tin về việc kiểm soát chặt chất lượng thực phẩm nhập khẩu từ Nhật, các bà mẹ vẫn có thể tiếp tục yên tâm nấu món Nhật trong nhà, ăn món Nhật ngoài cửa hàng…

Thế giới

Kinh tế

Pháp luật

Giáo dục

Hồ sơ

Quân sự

Thể thao

Văn hoá

Dân tộc

Video

Sức khỏe

Ảnh

Biển đảo Việt Nam

Thông tin - Quảng cáo

Địa phương

Tra cứu dịch vụ

Tây Bắc - Tây Nguyên - Tây Nam bộ

Hợp tác nội dung
KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga | Giới thiệu - Liên hệ tòa soạn
Giấy phép xuất bản Số 16/GP-TTĐT cấp ngày 11/3/2009
Tòa soạn: Số 5 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
Điện thoại: 04-38267042, 04-38252931(2339,2208)- Fax: 04-38253753
Email:baotintuc@vnanet.vn – toasoantintuc@gmail.com
© Bản quyền thuộc về Báo Tin tức - TTXVN
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản
Liên kết site: báo thể thao, ngoại hạng anh