Xuất hiện chỉ hơn 1 năm nay và nằm ngay góc ngã 4 Trương Định - Lý Tự Trọng, nhà hàng Sushi TEI là địa chỉ cho các "tín đồ" nghiện món sushi. Với mặt tiền hoành tráng và lối thiết kế mang đậm màu sắc Nhật Bản, không gian của quán khá ấm cúng với những chỗ ngồi thoải mái, view đẹp khi tầm mắt là những hàng cây rợp bóng mát xanh ngăn ngắt ven đường.

Quán bán đầy đủ những món khai vị, từ đậu nành, salat bơ, salat rau củ, tempura... cho đến sashimi, ankimo, cryspy, sốt mentai... Do nguyên liệu được nhập khẩu hoàn toàn từ bản địa, giá thức ăn tại quán dao động từ 300.000 – 350.000 đồng/ món.

Nằm ở vị trí đắc địa, Sushi TEI đang là địa điểm lựa chọn của nhiều bạn trẻ. Ảnh: CTV

Vài năm gần đây, sự ra đời của chuỗi Sumo BBQ - nhà hàng Nhật nổi tiếng với các món lẩu nướng theo phong cách Nhật Bản đã thổi một làn gió mới vào bản đồ ẩm thực thành phố. Khác với cách suy nghĩ thông thường về món lẩu nước, khái niệm lẩu nướng của Sumo BBQ đã mở ra một trường phái ăn lẩu mới và hiện đã trở thành phong trào trên rất nhiều những cung đường ẩm thực của thành phố. 

Ngoài món lẩu nướng đã trở thành thương hiệu, Sumo BBQ còn níu chân "thượng đế" nhờ những điểm nhấn thú vị khi ăn buffet tại đây qua các concept về buffet lẩu nướng đa dạng với nhiều lựa chọn, từ các món ăn phổ biến như thịt bò, gia cầm, hải sản... cho đến những món Nhật như Sushi, Tempura, Sakemaki...

Nằm nép mình và hình thức bên ngoài trông có vẻ khiêm nhường trên con đường yên ả và đầy chất thơ - Tú Xương (quận 3), nhưng nhà hàng Kobe Teppanyaki nổi tiếng trong giới sành ăn về những món ăn cao cấp và phong cách, phục vụ cầu kỳ, chu đáo. Món tủ của quán và ghi đậm ấn tượng trong lòng thực khách là món bò Kobe nổi tiếng đắt đỏ. 

Bước chân đến quán, thực khách rất dễ bị ấn tượng bởi cách phục vụ chuyên nghiệp, phong thái "sang chảnh" của quán. Quán có các set đồ ăn được đặt những tên rất kêu như: premium, deluxe... có giá dao động từ 2,5 triệu - 3,5 triệu đồng/set, bao gồm những món ăn chất ngất "quí tộc" như: gan ngỗng kiểu Pháp, bò Kobe Nhật Bản, tôm hùm Canada... Kinh nghiệm của nhiều "thượng đế", để tiết kiệm chi phí, khách hàng nên kêu theo set và đi từng nhóm nếu không bị "choáng" vì giá khá cao.

Ngoài món ăn chất lừ, Kobe Teppanyaki còn ghi điểm nhờ phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Ảnh: CTV

Toạ lạc trên lầu 5 của một siêu thị Nhật Bản và nằm trong khu vực toàn những quán phục vụ món ăn xứ sở Phù Tang ở quận 2, Oedo Alley - Japanese Food Village gợi nhắc đến một ngôi làng ẩm thực Nhật Bản. Tích hợp nhiều quán nhỏ lại với nhau nên trước khi order, thực khách nên dành thời gian nghiên cứu menu tổng hợp từ bên ngoài. 

Căn cứ trên món khách chọn, nhân viên quán sẽ đưa khách đến những quán nhỏ phù hợp. Hơi rắc rối một chút nhưng bù lại thực khách sẽ có dịp tự tay trang trí món ăn với đủ món như: hành, ngò, bột ớt, wasabi, củ cải, tỏi, gừng, tương cà tương ớt... Món tủ của quán và được giới sành ăn "rỉ tai" nhau có thể liệt kê như: takoyaki, bánh bạch tuộc, bánh xèo yakisoba... và giá cả cũng phải chăng phù hợp với đối tượng dân công sở.

Mang đậm nét Nhật Bản, Oedo Alley - Japanese Food Village gồm một khu chuyên "trị" các món ăn Nhật Bản. Ảnh: CTV

Cũng nằm trong danh sách các quán chuyên "trị" đồ ăn Nhật Bản, chuỗi Tokio Deli đang "bành trướng" trên khắp những tuyến đường, khu vực huyết mạch của TP Hồ Chí Minh như: Nguyễn Thị Thập (quận 7), Lê Thánh Tôn (quận 1), Hồ Bán nguyệt (Phú Mỹ Hưng), Phan Xích Long (Phú Nhuận)... Phân khúc nhà hàng nhắm đến khách tầm trung và chủ yếu là những món ăn phổ biến của ẩm thực Nhật như: sushi, sashima, trứng hấp...

Không chỉ cạnh tranh về giá cả, điểm cộng của quán chính là thái độ phục vụ và tinh thần cầu thị của nhân viên trước những đòi hỏi, yêu cầu của những thực khách khó tính. Ngoài ra, Tokyo Deli cũng rất chịu khó chăm sóc khách hàng khi thường xuyên tung ra những chương trình khuyến mãi hấp dẫn.