Còn khoảng hơn 1 tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng các con đường tại TP Hồ Chí Minh đã tràn ngập các gian hàng bày bán bánh trung thu. So với năm ngoái, năm nay chất lượng bánh trung thu được nâng lên với nhiều loại bánh mới, mẫu mã đẹp hơn nhưng giá bán bánh chỉ tăng nhẹ.
Nhiều vị mới
Trên các tuyến đường như Nguyễn Thị Minh Khai (quận 1), Hai Bà Trưng (quận 3), An Dương Vương (quận 5), Xô Viết Nghệ Tĩnh (quận Bình Thạnh)... các loại bánh trung thu của các thương hiệu nổi tiếng như Kinh Đô, Bibica, Như Lan, Đồng Khánh... được bày bán khá sớm. Tuy nhiên, áp đảo thị trường bánh trung thu năm nay vẫn là thương hiệu Kinh Đô, khi công ty này tung ra thị trường 3.000 tấn bánh trung thu các loại.
Bánh trung thu được bày bán sớm trên các con đường chính tại TP Hồ Chí Minh. |
Ngoài các loại bánh trung thu truyền thống với nhân bánh có hạt sen, thịt gà, thịt lợn, trứng vịt muối... năm nay, các nhà sản xuất còn có thêm nhiều hương vị mới cho khách hàng lựa chọn như cốm, sôcôla, hạnh nhân, phô mai, tỏi đen... Giá của các loại bánh trung thu này từ 55.000 - 450.000 đồng/cái, so với năm ngoái chỉ tăng nhẹ khoảng 3 - 5%. Trong khi đó, Giá bánh trung thu dòng cao cấp của các thương hiệu nổi tiếng dao động từ 500.000 đến 3.000.000 đồng/hộp.
Năm nay, các nhà sản xuất đưa ra thị trường nhiều dòng bánh chay, ít đường làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: đậu xanh, trà xanh, khoai môn, hạt dẻ... Những loại bánh này có vị thanh nhạt, giúp khách hàng muốn ăn chay, ăn kiêng có thêm lựa chọn. Các loại bánh chay, bánh cho người ăn kiêng giá cũng khá mềm, chỉ từ 20.000 - 300.000 đồng/cái. Thị trường còn có thêm nhiều loại bánh nhập khẩu như bánh Mochi và bánh Tuyết. Đây là những loại bánh tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng và sum vầy... có hương vị mới lạ nên cũng được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Một nhân viên tại cửa hàng bánh Mochi Sweets, quận 1, cho biết: Trung thu năm nay, thương hiệu Mochi Sweets nhập khẩu khoảng 2 ngàn hộp bánh (12 cái) với 22 loại hương vị độc đáo, để người tiêu dùng có nhiều lựa chọn, trong đó các loại bánh nhân trà xanh, anh đào, phô mai việt quất... được nhiều người lựa chọn. Giá các loại bánh này chỉ từ 28.000 - 32.000 đồng/cái.
Nhận định về sức mua của thị trường bánh trung thu năm nay, ông Nguyễn Xuân Luân, Phó Tổng giám đốc Công ty Kinh Đô Bình Dương cho biết: Chuyển biến tích cực của nền kinh tế đã tạo sự ổn định cho công việc và thu nhập của người dân cũng như tạo đòn bẩy cho chi tiêu. Dự báo thị trường trung thu năm nay sẽ tăng trưởng, sức mua tiếp tục tăng cả ở phân khúc bánh cao cấp để biếu tặng cũng như phân khúc trung bình để sử dụng.
Xuất khẩu bánh trung thu truyền thống
Những năm trở lại đây nhiều doanh nghiệp bánh trung thu trong nước đã sản xuất bánh trung thu truyền thống để xuất đi các thị trường như Mỹ, Canada, Australia, Trung Quốc... Là một trong số những doanh nghiệp đứng đầu về sản lượng xuất khẩu bánh trung thu trong nhiều năm, giữa tháng 6/2015, Kinh Đô đã xuất khẩu 20 tấn bánh trung thu (tương đương khoảng 100.000 bánh) sang Mỹ. Bánh trung thu xuất khẩu chủ yếu là loại bánh trung thu truyền thống với các loại nhân như thập cẩm, trà xanh, hạt sen, đậu xanh lá dứa...
Ông Xuân Luân, Phó Tổng giám đốc Công ty Kinh Đô Bình Dương chia sẻ: Với người Việt, Tết Trung thu là dịp để mỗi người chúng ta hướng về với gia đình, quê hương. Vì vậy, bánh trung thu truyền thống sản xuất trong nước được rất nhiều kiều bào ưa chuộng và cũng là sản phẩm được công ty xuất khẩu liên tục trong các năm qua.
Lần đầu tiên xuất khẩu bánh trung thu sang thị trường Trung Quốc nhưng Công ty TNHH Thành Đô đã nhận được đơn hàng khá lớn. Ông Nguyễn Văn Thắng, Giám đốc Công ty Thành Đô cho biết: Năm nay, chúng tôi nhận được đơn hàng khoảng 20.000 bánh trung thu nhân hạt sen - sầu riêng từ một đối tác Trung Quốc. Đây là năm đầu tiên bánh trung thu của công ty được xuất đi nước ngoài. Loại bánh trung thu được xuất khẩu chủ yếu là nhân sầu riêng, hạt sen, trứng vịt muối, khoai môn...