Hội thi đầu bếp giỏi năm 2012

Ngày 7/9, tại Đà Nẵng đã diễn ra Hội thi Đầu bếp giỏi – Đà Nẵng mở rộng lần thứ IV năm 2012 với chủ đề “ Ẩm thực phục vụ du khách ở Đà Nẵng”.


Tham gia hội thi có 18 đơn vị đại diện các khách sạn, nhà hàng trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, Huế và Thành phố Hồ Chí Minh, tranh tài trình diễn các kỹ thuật chế biến, trang trí, cắt, tỉa hoa quả và nấu các món ẩm thực đặc trưng của ba miền dành cho 4 người ăn với thời gian 130 phút thi chế biến và thuyết trình món ăn.


Các món ăn phải đảm bảo các tiêu chí đủ chất dinh dưỡng, ngon, trình bày đẹp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và phù hợp với thực khách trong nước và quốc tế.


Hội thi là dịp để các đầu bếp các miền giao lưu trao đổi kinh nghiệm và nhằm phát triển quảng bá du lịch ẩm thực truyền thống của Việt Nam đến bạn bè trong nước và quốc tế.


Bên lề cuộc thi còn diễn ra tọa đàm “ẩm thực phục vụ du khách” để chia sẽ, lắng nghe những ý kiến của du khách và các đơn vị du lịch để nâng cao chất lượng và cung cách phục vụ tốt hơn đáp ứng nhu cầu của thưởng thức ẩm thực của thực khách khi đến tham quan du lịch.


Các hoạt động tiệc buffet gánh hàng quê, cuộc thi uống bia ăn xúc xích dành cho khách du lịch cũng được tổ chức sôi nổi đầy hào hứng tại hội thi với sự tham gia của hàng trăm du khách .


Dưới đây là một số hình ảnh:


Một tác phẩm ẩm thực vừa được hoàn thành.


Đầu bếp trình diễn kỹ thuật chế biến món ăn.


Các đầu bếp trình diễn các kỹ thuật trang trí món ăn.



Các đội thuyết trình về món ăn cho Ban giám khảo chấm.



Giám khảo chấm điểm các món ăn.



Tin, ảnh: Trần Lê Lâm

Đời sống văn hoá

Sáng tác

  • Bắt chuột đồng mùa nước nổi

    Bắt chuột đồng mùa nước nổi

    Đang còn ngáy ngủ, co ro trong chiếc mền dày, ông anh họ lay mạnh: "Dậy mau đi bắt chuột đồng". Như có lực thôi miên, tôi bật dậy tỉnh queo: "Sớm vậy huynh?". "Ờ, phải đi từ sáng sớm mới bắt được nhiều”. Sở dĩ ông anh tôi bảo thế vì sáng sớm, con nước lên cao, rắn, cúm núm, chuột đồng, cò... kéo nhau lên các gò cao trú ngụ. Đây là cơ hội ngàn vàng để đi săn.

  • Ký ức mùa đông

  • Mẹ, đàn con và bão lũ

  • Bà già nhà quê

Ẩm thực

Hợp tác nội dung
KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga | Giới thiệu - Liên hệ tòa soạn
Giấy phép xuất bản Số 16/GP-TTĐT cấp ngày 11/3/2009
Tòa soạn: Số 5 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
Điện thoại: 04-38267042, 04-38252931(2339,2208)- Fax: 04-38253753
Email:baotintuc@vnanet.vn – toasoantintuc@gmail.com
© Bản quyền thuộc về Báo Tin tức - TTXVN
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản
Liên kết site: báo thể thao, ngoại hạng anh