Hủ tíu xá xíu chiên cô Tuân -Trần Quốc Toản

Muốn ăn hủ tíu ngon ở Hà Nội phải kể đến các phố Hàng Điếu, Lê Duẩn, Trần Hưng Đạo... Nhưng "độc chiêu" hủ tíu trộn với xá xíu chiên thơm ngon thì chỉ có duy nhất ở quán cô Tuân - 49C Trần Quốc Toản.

Bát hủ tíu đầy ắp thịt xá xíu chiên.

Đây vốn là quán bán bún bò đã có từ lâu năm tại Hà Nội, quán bún bò Cô Tuân nổi tiếng vì bát bún bò thơm ngon, đầy đặn, nóng hổi. Nhưng điều đặc biệt của quán là món hủ tíu trộn xá xíu chiên. Không hề giống với bất kì món hủ tíu khô hay hủ tíu nước mà nhiều người hay ăn, hủ tiếu của quán được trộn đều giữa thịt xá xíu chiên và xâm xấp nước dùng. Chỉ là nước trộn thông thường, nhưng nóng hổi, có vị ngọt và càng thêm đậm đà khi được kết hợp với lạc giã nhỏ, hành phi và hành hẹ vừa ăn.

Hành phi thơm giòn tăng thêm sự hấp dẫn cho bát hủ tíu.

Sợi hủ tíu ở đây không chuẩn sợi hủ tíu miền Nam, nhìn thoáng qua sẽ cảm thấy giống sợi phở nhưng mảnh hơn, rất quen thuộc với khẩu vị người Hà Nội. Vì sợi bánh mềm và mỏng nên khi nhân viên vừa bưng ra, các thực khách nên trộn đều ngay vì nước trộn đầy đặn và nóng hổi trong bát sẽ nhanh chóng khiến sợi bánh bị vón và ăn mất ngon.

Thịt xá xíu chiên thơm giòn là món tủ của quán Cô Tuân.

Không chỉ tới đây ăn, nhiều thực khách còn tới để mua thịt xá xíu mang về. Đối với nhiều người sành ăn, đây là địa chỉ ruột của họ khi thèm món thịt xá xíu thơm ngon. Bởi vì đây chính là món tủ làm nên tên tuổi của quán. Thịt xá xíu ở đây không bị nạc, khiến người ăn thấy nhạt miệng, mà cái nửa nạc, nửa mỡ hơi cháy cạnh, giòn giòn, thơm ngon khiến người ăn bị hấp dẫn, ăn một miếng lại thêm một miếng. Xá xíu được tẩm ướp gia vị rất khéo léo, mùi vị thơm ngon, vừa phải, kết hợp cùng rau sống được trộn đều trong bát, khiến bát hủ tíu thanh mát và không bị ngấy. 


Những ngày hè nóng nực, bát hủ tíu trộn ngon dịu và thanh sẽ hấp dẫn bất cứ thực khách nào tới quán. Chẳng thế mà, tuy quán bán từ sáng tới chiều nhưng quán đặc biệt tấp nập khách vào buổi trưa. Hủ tíu Trần Quốc Toản chỉ là một quán ăn bình dân, nhưng giá có lẽ cũng không bình dân như thế, bát hủ tíu xá xíu chiên có giá 40.000 đồng/bát. Nhưng chắc chắn, một bát hủ tíu đầy ắp và ngon mắt sẽ là một bữa trưa ngon miệng và ấm bụng cho các thực khách khi tới đây.


Bài, ảnh: Kiều Hà/ Báo Tin Tức
Các quán ăn trưa ngon không thể bỏ qua
Các quán ăn trưa ngon không thể bỏ qua

Trưa nay ăn gì - có lúc là một câu hỏi khó trả lời đối với nhiều người. Vậy thì các quán ăn này sẽ mang đến cho thực khách bữa trưa vừa ngon miệng, vừa ngon mắt.

Chia sẻ:

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ Thông cáo báo chí Rao vặt

Các đơn vị thông tin của TTXVN